KBS2 'VJ특공대'가 여름 원기 회복 요리를 소개한다.

1일 'VJ특공대'에선 복달임 요리를 공개, 충남 공주에 있는 메기 매운탕 집을 방문했다.

매일 아침 들여 오는 메기와 직접 담근 고추장, 살짝 얼린 시래기를 넣고 끓인다. 뿐만 아니라 손님들 앞에서 수제비도 직접 떠줘 먹는 재미를 더한다.

닭과 문어가 만난 해신탕도 있다. 대구에 있는 한 식당에선 압력 밥솥에 쪄낸 닭과 매일 생물로 들어 오는 문어, 전복, 백합조개, 가리비 등을 14가지 한약재로 끓인 육수에 넣어 요리한다. 고명으론 산삼 배양근, 후식으로는 조청에 찍어 먹는 인삼 튀김이 나온다.

경기도 용인의 오리 구이 집은 인산인해다. 비법 양념으로 하루를 숙성한 오리 뱃속에 흑미 찰밥, 인삼, 당귀, 감초, 무화과, 은행, 호박씨 등 12가지의 재료를 채운다. 500도 가마에서 구워 기름기를 빼 야들야들한 구이 맛을 느낄 수 있다. 공짜로 제공되는 얼큰한 잔치국수도 입가심에 제격이라는 평가다.