'생방송투데이'가 공개한 냉면 맛집이 시청자들의 입맛을 자극하고 있다.

20일 방송된 SBS '생방송투데이' 고수뎐에서는 '천하평정, 메밀냉면'편이 소개됐다. 이날 소개된 맛집은 인천시 남구 주안의 냉면맛집 '청수옥'이다. 이곳은 3대를 이어 메밀냉면을 만드는 맛집이다.

손님들의 사랑을 한몸에 받고 있는 메뉴는 바로 메밀냉면이다. 손님들은 "가게 규모가 작아 옹기종기 앉아 먹어야 하고 기본 30분 이상 기다려야 하지만 이집만을 찾게 된다"고 말한다.

특히 이곳에서는 냉면을 먹으면 수육이 서비스로 제공된다.

그러나 '청수옥'을 찾는 단골 손님들은 이 집의 쫀득한 메밀면발을 최고로 꼽았다. 면발의 비밀은 메밀가루에 전분가루를 섞어 쫀득함을 살리고 있다. 또 몇 번씩이나 반죽을 계속함으로써 쫄깃함을 살린다.