'생생정보통 에그 베네딕트'

25일 방송된 KBS2 '생생정보통 플러스'의 '국민반찬 달걀의 변신'에서는 브런치로 각광받고 있는 에그 베네딕트가 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 미국의 가정식 브런치를 즐길 수 있는 곳으로 유명한 서울 이태원의 '수지스'다. 이곳에서 먹는 에그 베네딕트는 흔히 패스트푸드점에서 먹는 에그머핀과 달리 제대로 된 포치드 에그가 올라간다.

포치드 에그란 우리나라 말로 하면 '수란' 정도로 생각하면 된다. 식초화 함께 끓인 물에 조심스럽게 달걀을 넣고 다시 불을 높여 흰자가 익을 정도로만 계란을 익혀 물기를 뺀후 잘 구워진 잉글리쉬 머핀 위에 베이컨과 함께 올려서 먹는다.

수지스의 에그베네딕은 잉글리시 머핀+베이커+포치드에그+치즈가 어우러져 환상적인 맛을 자랑한다.

한편 이태원에 자리잡은 '수지스'는 미국 가정식 브런치를 즐길 수 있는 곳으로 에그 베네딕트 이외에도 오믈렛, 피시앤칩스, 블루베리 팬케이크 등 다양한 메뉴로 유명한 맛집이다. 고향을 그리워하는 미국인을 위해 집에서 먹던 소박하지만 푸짐한 메뉴를 제공하던 수지스는 이들들 사이 입소문이 나면서 유명해졌다.