◆거꾸로 식사법

박민수/퍼플카우

우리나라에서 가장 무서운 중독은 다이어트 중독이다. 그만큼 다이어트에 성공하기가 어렵다는 말이다.

다이어트는 원하는 음식을 억지로 참고 억누르는 고통스러운 과정의 연속이다. 또 간신히 체중 감량에 성공해도 그동안 먹고 싶은 것을 제대로 먹지 못했다는 생각에 식욕이 폭발하면 요요현상을 부른다.

사실 이런 다이어트의 발목을 잡는 궁극적인 원인은 바로 입맛에 있다. 입이 끊임없이 달콤하고 짭짤한 음식을 갈구하기 때문이다.

하지만 이런 입맛을 바꾸면 다이어트의 성공이 보장된다. 달달한 군것질이나 자극적인 인스턴트 식품 대신 건강한 음식을 찾게 되고 억지로 참고 버티는 다이어트를 하지 않아도 자연스럽게 살이 빠진다.

그렇다고 입맛을 바꾸는 방법이 그렇게 어려운 것은 아니다. 미스코리아 출신 박샤론이 출산 후 20㎏을 감량한 '거꾸로 식사법'이 바로 그 주인공이다.

디저트 대신 애피타이저를 먹고 밥보다 채소를 먼저 섭취하면 된다. 또 숟가락 대신 젓가락으로 식사를 하고 천천히 꼭꼭 씹어야 한다.

책의 저자인 고려대 의대 박민수 교수 역시 이 방법으로 다이어트에 성공하고 건강을 되찾았다. 이 비법은 이미 여러 방송에서도 검증됐으며 굶주림의 고통이나 혹독한 운동도 필요하지 않다.

쉽고 즐거운 다이어트는 없다는 편견을 버리고 '뚱뚱한 입맛'을 '날씬한 입맛'으로 바꾸자.