서울 우유가 좋은 우유의 새로운 기준을 제시한다.

서울우유협동조합은 세계 최초로 원유의 위생등급을 결정하는 세균수와 체세포수가 모두 최고등급인 원유만을 전용목장에서 분리 집유해 생산한 서울우유 '나100%우유'를 선보이고 이를 흰 우유 전 제품으로 확대할 계획이다.

'나100%'은 세균수 1A등급에 건강한 젖소에게서만 얻을 수 있는 체세포수까지 1등급으로 두 개의 1등급(최고등급)을 충족하는 최고 품질의 원유로 만든 제품이다. 그 동안 우유의 위생 품질 기준을 세균수만으로 가늠해 왔다면, 체세포수라는 기준까지 추가로 적용하며 차별화에 나선 것.

체세포수는 세균수와 함께 원유의 위생등급을 결정하는 기준이다. 스트레스나 질병이 없이 건강한 소에서는 체세포수가 적은 고품질의 원유를 얻을 수 있다.

한편, 세균수 1A등급과 체세포수 1등급 등 최고 품질의 원유로 채운 '나100%우유'의 가격은 현행 그대로 유지해 고객의 추가 부담이 없도록 했다.