경성대 맛 집 '대남닭도리탕', 매콤함과 달달함이 이색적인 국물맛!

맛과 풍미가 담백하며 영양가가 높은 닭고기. 닭고기에는 콜라겐 성분이 함유되어 피부 미용에 좋고 골다공증 예방에 효과가 있다. 또한 두뇌성장과 각종 질병을 예방하는 몸에 좋은 단백질이 풍부하다.

흔히 보양식 닭 요리라면 삼계탕을 떠올리지만 부산 대연동에 위치한 '대남닭도리탕'은 국물 맛이 이색적이어서 이곳을 찾는 사람들이 많다.

감칠맛 나는 국물은 매콤함과 달달한 맛이 자꾸 떠먹게 만든다. '대남닭도리탕' 집은 쫄깃한 식감의 닭고기와 자작한 국물이 일품이라 다른 반찬이 없어도 닭볶음탕만으로도 충분하다. 따로 리필하는 사람들이 있을 정도로 이색적인 풍미를 자랑한다.

국내산 하림 닭만을 사용하고 하루 30마리 소진 시 영업을 종료한다. 양푼에 빨간 양념의 국물과 닭과 감자 그리고 삶은 계란이 한가득 올려져 나오면 양은 냄비의 열기가 닭볶음탕을 순식간에 끓게 만들고 그 속에 재료들이 한대 어울려 간이 잘 배합된 닭볶음탕이 된다.

기본 메뉴로 계란 프라이와 스팸, 옥수수, 버섯구이 등이 나오는데 이는 매운맛을 식혀주는 역할을 해 젊은 층의 입맛을 사로잡게 만든다. 닭볶음을 다 건져 먹었으면 국물에 밥까지 비벼 먹어야 제대로 된 마무리가 되겠다. 꼭 이곳에서 먹지 않아도 포장배달도 가능하다

대남닭도리탕의 대표는 "이색적인 국물 맛에 찾아주시는 분들이 많고 좋은 식재료만을 엄선해서 음식을 만들기 때문에 편안하게 음식을 드시고 갈수 있게 늘 노력하고 있다"고 말한다.