사회적 거리두기 강화로 연말 특수 사라져

송년회보다는 가족단위 홈파티 증가 예상

'간편하게 준비할 수 있다'는 점 앞세워

최근 코로나19 확산세로 사회적 거리두기가 강화되면서 각종 사모임, 기업 회식 등 외부 활동 자제가 권고되고 '집콕족'이 증가하면서, 식품·외식업계는 이들을 대상으로 한 '홈파티(Home Party)' 마케팅에 총력전을 펼치고 있다.

통상적으로 연말은 유통가에 있어 성수기로 일컬어지지만, 사회적 거리두기 강화로 이 같은 특수를 사실상 기대할 수 없게 됐다. 수도권 지역 '5인 이상 집합금지' 명령이 23일 0시를 기해 시행된다. 크리스마스에서부터 내년 초까지 이어지는 특수는 더는 기대하기 힘들어졌다는 분위기가 팽배하다.

연말 특수 분위기가 사라진 상황에서 식품·외식업계는 타개책으로 집에서 조촐하게 홈파티를 즐길 수 있는 제품·서비스을 출시하고 있다. 업계는 앞으로의 국내 홈파티 시장 발전 가능성을 크게 보고 있다. 우리나라의 경우 아직은 미국이나 유럽과 같이 홈파티를 즐기는 문화가 발달하지 않은 상태다. 이에 업체들은 시장 선점을 위해 제품·서비스 개발에 나서는 추세다. 식품업계는 간편하게 음식을 준비할 수 있는 밀키트 및 다양한 홈파티 신메뉴를 선보이고 있다. 외식업계는 홈뷔페를 출시해 배달 서비스를 강화했다.

식품업계는 밀키트를 전면에 내세웠다. 메뉴를 구성하고 차려야 하는 고생을 최대한 덜어줄 수 있다. CJ제일제당은 크리스마스와 연말을 맞아 프리미엄 밀키트 '쿡킷(COOKIT)'의 신메뉴를 출시했다. 스파이시 보일링랍스터&쉬림프, 단호박크림파스타, 수비드 닭가슴살스테이크와 크림리조또, 양갈비스테이크 등 간편하고 고급스러운 분위기를 낼 수 있는 메뉴로 구성됐다.

대상 청정원의 가정간편식(HMR) 브랜드 '야식이야(夜)'에서는 안주로 제격인 다양한 제품을 선보였다. 배달 음식 대비 뒷처리가 깔끔하고 기다리는 시간이 적다는 장점과 1~2명이 즐기기 좋은 양으로 소비자를 공략할 예정이다. 최근 가정 내 빠르게 보급되고 있는 에어프라이어로 10~15분 동안 손쉽게 조리할 수 있다는 점이 특징이다.

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 오는 31일까지 '홈파티 밀키트 기획전'을 진행 중이다. 집에서 간편하게 조리가 가능한 '밀키트(meal kit)'방식으로 제품을 구성했으며, 레스토랑에서 먹는 것과 같은 분위기와 맛을 경험할 수 있도록 건강한 식재료 사용과 고급스러운 메뉴구성이 특징이다. 홈파티 코스 패키지'는 집에서 접하기 힘든 '토마호크', 'T본' 등의 고급 스테이크 메뉴를 누구나 간편하게 조리 할수 있도록 구성했다.

홈파티에 빠질 수 없는 주류 제품들도 키트 형태로 출시됐다. 일화의 초정 토닉워터와 봄베이 사파이어가 협업한 '진토닉 홈바(Home Bar)'는 코로나19로 인해 '혼술', '홈술' 문화가 대중화되고, 연말연시에 집에서 편하게 홈파티를 즐기자는 취지에서 기획된 한정판이다. 봄베이 사파이어 1병과 초정 토닉워터 4캔, 그리고 병 아래에 부착하면 반짝이는 라이트 스티커 1장이 담겨 있어 집에서도 바에 온 것처럼 분위기를 낼 수 있다.

페르노리카 코리아의 코코넛 럼 리큐르 '말리부(MALIBU)'의 경우 이종업계와 협업해 홈파티용 콜래보 굿즈를 선보였다. 달콤한 코코넛 향과 버터 럼의 부드러움으로 젊은 소비자들에게 인기를 얻고 있는 말리부는 칵테일과 어울리는 홈파티 안주로 죠스떡볶이와 편안한 홈파티 분위기를 연출할 수 있는 본챔스의 의류 4종과 잡화 2종을 구성품으로 내놨다.

외식업계는 배달을 강화하며 연말 홈파티족 마음 잡기에 나섰다. 애슐리는 홈파티 콘셉트로 구성한 홈뷔페 신메뉴를 출시했으며, 기존 13개 매장에서 진행하던 딜리버리 서비스를 전국 43개 매장으로 확대해 운영키로 했다.

신세계푸드가 운영하는 프리미엄 씨푸드 뷔페 레스토랑 '보노보노'도 배달 서비스를 도입했다.배달전용 메뉴는 광어, 연어, 참치 등을 활용한 시그니처 모듬회 등 숙성회 4종, 장어, 새우, 참치, 광어 등을 올린 스폐셜 초밥세트 4종, 석화, 과메기, 활문어, 방어 등 제철 해산물 4종, 냉소바, 전복죽, 회덮밥, 칠리새우, 탕수육 등 6종의 사이드 메뉴 등 20여 종이다.

CJ푸드빌이 운영하는 배달 전용 브랜드 '빕스 얌 딜리버리'는 홈파티를 위한 '윈터 얌파티 세트'를 출시했다. 빕스 시그니처 메뉴 얌스톤 스테이크를 그대로 즐길 수 있는 '얌그릴 스테이크', 바비큐 폭립, 치킨윙, 김치볶음밥이 포함된 '바비큐 폭립 얌플래터', 수란의 진득함과 명란의 감칠맛을 더한 '수란톡 명란 까르보나라 파스타'까지 풍성하다.

CJ푸드빌 관계자는 "최근 홈 파티, 우리 집 외식 등 집에서도 특별한 식사를 즐기려는 고객이 늘면서 빕스 얌 딜리버리도 인기를 끌고 있다"면서 "연말연시 빕스 얌 딜리버리와 함께 소중한 사람들과 행복한 홈 파티를 즐겨보길 바란다"라고 말했다.