메트로신문

셰프와 함께하는 '아웃백 쿠킹클래스' 운영 "특별한 고객 경험 실현"

아웃백이 고객들에게 특별한 경험을 제공하기 위해 셰프와 함께하는 쿠킹클래스를 마련했다. 종합외식기업 bhc그룹이 운영하는 프리미엄 다이닝 아웃백스테이크하우스(아웃백)가 오는 8월부터 '아웃백 셰프와 함께하는 쿠킹클래스(아웃백 쿠킹클래스)'를 운영한다고 26일 밝혔다. 아웃백 쿠킹클래스는 오는 8월부터 잠실에 위치한 bhc그룹 통합 R&D 센터 내 쿠킹스튜디오에서 진행된다. 이번 프로그램은 통합 R&D 센터 최초의 고객 참여 프로그램으로, R&D 센터가 메뉴 개발을 위한 연구소의 역할을 넘어 고객 소통의 장으로 나선다는 데에 큰 의미를 가진다. 아웃백 쿠킹클래스는 10여년 경력의 아웃백 셰프팀이 총출동하여 강사로 나서며, 성인클래스과 키즈클래스를 이원화해 운영한다. 8월 4일 첫 시작을 앞둔 성인클래스에서는 소고기와 스테이크에 대한 기본적인 이론교육을 시작으로 아웃백 전문 셰프들이 다년간 축적된 스테이크 쿠킹 노하우를 전수 받는 기회가 주어진다. 여름에 손쉽게 활용할 수 있는 콜드 파스타 만들기도 함께 진행한다. 8월 18일에 첫 선을 보이는 키즈클래스는 어른과 아이와 함께 한 팀이 되어 진행한다. 참석 가능한 아이의 연령대는 6세에서 초등학생까지이며, 불과 칼을 쓰지 않고 안전하게 참여할 수 있는 프로그램으로 구성된다. 본 클래스에서는 콜드 파스타와 캐릭터 쿠키 및 컵케이크 만들기를 체험할 수 있으며, 계절에 따라 다양한 요리 레시피를 순차적으로 선보일 예정이다. 참가자 전원에게는 클래스에서 직접 조리한 음식들을 담아 갈 수 있는 보냉백과 케이크 상자, 그리고 쿠킹클래스 수료증을 제공한다. 아웃백 쿠킹클래스는 공식 멤버십 부메랑 회원을 대상으로 진행된다. 부메랑 멤버십은 아웃백 공식 홈페이지를 통해 손쉽게 가입 가능하며, 쿠킹클래스 등록을 원하는 고객은 우선 부메랑 멤버십 가입 후 응모할 수 있다. 아웃백 쿠킹클래스는 오는 8월 4일(성인클래스)과 8월 18일(키즈클래스) 각각 시작으로 매월 2회 진행된다. 신청기한은 7월 24일부터 30일까지며 당첨자는 7월 31일 개별 안내된다. 아웃백 관계자는 "그룹 R&D센터 내 아웃백 연구소에서는 스테이크를 단독으로 연구하는 별도 조직이 운영될 정도로 프리미엄 스테이크 전문 브랜드로서의 입지를 공고히 하고 있다"며 "이번 쿠킹클래스는 이러한 기술력과 시설을 바탕으로 전문 셰프가 직접 참여하는 만큼 고객 분들에게 아주 특별한 경험과 즐거움을 선사할 것"이라고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-26 11:40:40 신원선 기자

롯데칠성음료, 위스키 열풍에 '번하임' 선보여

국내 위스키 수요가 늘어남에 따라 롯데칠성음료가 스트레이트 위트(Wheat) 위스키 '번하임(Bernheim)'을 선보인다. 세계적인 주류연구기관인 'IWSR(International Wine And Spirits Research)'에 따르면, 코로나 19를 전후로 한 2018년부터 2022년까지의 미국산 위스키의 한국시장 내 연평균 성장률은 약 47.3%로 같은 기간 내 전체 위스키 성장률 6.4%를 큰 폭으로 상회하는 것으로 나타났다. 특히 위스키 소비 다양화 및 고도화에 따라 미국산 수퍼 프리미엄급 이상 위스키의 성장세는 같은 기간 연평균 94.7%에 달하며 성장세를 주도했다. 롯데칠성음료가 새롭게 선보이는 '번하임'은 국내 최초로 선보이는 밀 함유량이 51% 이상인 '스트레이트 위트 위스키'로 밀 함유량이 높고 7년 이상의 숙성을 통해 달콤하고 부드러운 목넘김이 특징이며, 한정 수량 생산되는 스몰배치(Small Batch) 제품이다. 또한, '샌프란시스코 주류품평회(SWSC)', '국제주류품평회(ISC)'에서 각각 Double Gold(21년), Gold(20년)를 수상하는 등 해외 유명 주류품평회에서도 좋은 평가를 받고 있다. '번하임'은 7월말부터 편의점을 시작으로 백화점, 주류 전문점 등의 오프라인 유통채널 및 주류 스마트 오더와 같은 온라인 플랫폼 등 다양한 채널로 유통망을 넓힐 예정이다. 롯데칠성음료 관계자는 "코로나를 겪으며 더욱 다양해진 소비자들의 주류 선택에 대한 다양한 기대치에 부응코자 새롭게 미국산 스트레이트 위트 위스키 '번하임'을 출시하게 됐다"면서, "롯데칠성음료는 블렌디드 스카치 위스키인 '스카치블루'를 필두로 스코틀랜드의 다양한 지역에서 생산되는 싱글몰트 위스키 '글렌고인', '탐두', '스모크헤드', '로즈뱅크'에 이어 미국산 스트레이트 위트 위스키 '번하임' 등의 제품으로 다양한 취향의 국내 위스키 소비자들을 만날 계획"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-26 11:40:38 신원선 기자

BBQ 올리버스, 중복맞아 삼계탕 무료 급식 봉사

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 대학생 봉사단 '올리버스(Olive Us)' 2기가 지난 22일 중복을 맞아 경기도 안산시 단원구에 위치한 '선부경로식당'에서 삼계탕 무료 급식 봉사를 펼쳤다고 25일 밝혔다. 선부경로식당은 저소득층 어르신들에게 무료급식을 지원하고 거동이 불편한 어르신들을 위해 급식배달과 이·미용 봉사활동을 진행하는 노인복지단체다. 이날 올리버스 단원들은 식당에 방문하는 어르신들의 여름철 몸보신을 위해 삼계탕 200인분을 조리하고 배식했다. 후식으로 수박까지 배식한 뒤 설거지 등 뒷정리를 하고 활동을 마무리했다. 활동에 참여한 올리버스 단원은 "폭염과 장마에 많이 지치셨을 어르신들께 따뜻한 한 끼를 챙겨드릴 수 있어 보람찼다"며 "든든한 삼계탕으로 건강하게 이번 여름을 이겨내셨으면 좋겠다"고 전했다. BBQ 관계자는 "지속적인 물가 상승으로 보양식을 챙기기 어려운 어르신들을 위해 이번 봉사활동을 기획했다"며 "앞으로도 지역 곳곳 소외계층을 위한 봉사활동을 지속적으로 이어가며 나눔 문화를 확산하겠다"고 밝혔다. 올리버스는 BBQ의 상징 황금올리브유의 '올리브(Olive)'와 우리를 의미하는 '어스(Us)'의 합성어로 'BBQ와 함께 하나되어 사회에 사랑과 온정을 나누자'라는 목적이 담긴 대학생 봉사단이다. 올리버스 2기는 지난 2월 아동양육시설 치킨 전달을 시작으로 지구의 날 맞이 플로깅 및 쪽방촌, 유기견 보호소 등을 방문하며 매달 다양한 봉사활동을 펼치고 있다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-25 14:21:24 신원선 기자

'종가 김치 블라스트' 요리대회 성료…유럽 아우르는 대회로 자리매김

대상㈜ 종가(JONGGA)가 후원하고 세계 명문 요리학교인 '르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)'와 프랑스 AMA협회(Association Mes Amis), ㈜SF애드가 공동 주최하는 '종가 김치 블라스트(JONGGA Kimchi Blast)' 요리대회가 프랑스와 영국에서 성황리에 종료됐다. 프랑스, 영국, 미국 등 3개국에서 진행되는 '종가 김치 블라스트'는 김치의 우수성을 전 세계에 알리고 김치 종주국의 위상을 높이기 위해 기획된 행사로 2019년 11월 미국에서 연 요리대회를 시작으로 매년 이어져 오고 있다. 메인 행사인 '종가 김치 쿡 오프(JONGGA Kimchi Cook Off)'는 회를 거듭할수록 다양한 지역에 거주하는 참가자가 늘어나며 유럽 전역을 아우르는 요리대회로 자리매김했다. 실제로 올해 프랑스에서 열린 '종가 김치 쿡 오프'에는 역대 가장 많은 382명의 지원자가 몰리며 32:1의 높은 경쟁률을 기록했다. 특히 현직 셰프들도 대거 참여해 지난해보다 한층 더 치열한 경쟁을 펼쳤다. 최종 선발된 12명의 결선 진출자들은 지난 11일(현지시각 기준), 파리 '르 꼬르동 블루' 본교에서 경합을 벌였다. 르 꼬르동 블루의 '에릭 브리파드' 교장 셰프를 비롯해 '파브리스 다니엘' 부교장 셰프, 정주희 AMA협회 회장 등이 심사위원으로 참석했다. 최종 우승은 파리에 거주하는 현직 셰프 '루카스 르노'의 '백김치와 배(Baek Kimchi Poire)'가 재료의 조화로운 맛이 훌륭하다는 평가를 받으며 심사위원단 만장일치로 우승을 거머쥐었다. 19일(현지시각 기준), 런던에서 열린 영국 대회 역시 267명이 참여하며 27:1의 높은 경쟁률을 기록했다. 요리사 지망생은 물론 다양한 직업군들이 참여해 눈길을 끌었고, 특히 참가자 연령이 20~30대 젊은 층으로 한국 대표 음식인 김치에 대한 젊은 유럽 소비자들의 높은 관심을 확인할 수 있었다. 한편, 대상은 오는 9월, 프랑스와 영국에서 '종가 김치 블라스트'의 다양한 부대행사를 선보인다. 프랑스에서는 한국의 다양한 전통문화와 먹거리를 체험해볼 수 있는 '코리안 엑스포(Korean EXPO)' 페스티벌에서 김장버무림 행사를 진행한다. 또 영국에서 열리는 특산품 및 먹거리 박람회 '스페셜티 앤 파인 푸드 페어(Specialty & Fine food Fair)'에 참가하는 등 지속적인 현지 홍보 및 마케팅을 통해 한국의 다양한 김치 맛을 알린다. 10월에는 미국에서 '종가 김치 쿡 오프' 결선 대회가 진행될 예정이다. 대상㈜ 식품글로벌사업총괄 이경애 전무는 "종가 김치 쿡 오프는 해를 거듭할수록 뜨거운 열기를 이어가고 있으며 특히 다양한 국적의 유럽인들이 참여가 두드러져 김치의 글로벌 인기와 위상을 확인할 수 있었다"며, "글로벌 No.1 김치 브랜드라는 자부심을 바탕으로 다양한 글로벌 활동을 펼쳐 김치의 우수성과 정통성을 전세계에 알리는 데 앞장설 것"이라고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-25 13:40:48 신원선 기자

신세계L&B, '2023 코리아 와인 챌린지' 14개 메달 수상

신세계L&B가 '2023 코리아 와인 챌린지(Korea Wine Challenge)'에서 '골드(Gold)' 메달을 포함해 총 14개의 메달을 수상했다고 25일 밝혔다. 코리아 와인 챌린지는 소비자에게 신뢰할 수 있는 와인을 소개하기 위해 2005년부터 시작된 국내 최대 와인 품평 대회다. 현직 소믈리에 51명으로 구성된 심사위원단이 각 와인에 적합한 시음 조건 하에 블라인드 테이스팅으로 평가를 진행한다. 평가의 공정성과 객관성을 위해 와인 가격이나 생산자 정보는 제공되지 않는다. 올해는 총 808종의 와인이 출품됐으며, 신세계L&B는 골드 6개, 실버 5개, 브론즈 3개를 수상해 총 14개 품목이 수상의 영예를 안았다. 신세계 L&B의 주요 브랜드인 칠레 와인 '코노 수르(Cono Sur)'의 '코노 수르 20배럴(Cono Sur 20 Barrels)' 시리즈는 6개의 골드 메달 중 3개를 차지했다. 코노 수르 20배럴 시리즈는 1996년 최고의 피노 누아를 엄선해 20배럴만 생산한 '리미티드 에디션' 브랜드다. 코노 수르는 1993년에 설립된 칠레 와이너리로, 2007년에 세계 최초로 탄소배출 0% 인증을 받아 친환경 와이너리로 인정받고 있다. 해당 시리즈의 대표 와인은 피노 누아 품종으로만 만들어진 '코노 수르 20배럴 피노 누아'다. 붉은 과실류의 풍부한 향과 오크통에서 배어난 토스트 향이 어우러진 레드 와인으로, 완벽한 산미와 은은하고 부드러운 맛이 특징이다. 돼지고기와 닭고기를 비롯한 육류 요리와 에멘탈 치즈, 체다 치즈 등 다양한 치즈와 페어링해 즐길 수 있다. 신세계 L&B 관계자는 "신세계 L&B가 선보이는 와인이 국내 최대 규모의 대회에서 품질과 가치를 인정받아 기쁘게 생각한다"며 "향후에도 다양한 와인을 소개할 수 있도록 지속적인 노력을 기울이겠다"고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-25 13:30:36 신원선 기자

굽네 듀먼, 반려견 영양 보충에 제격 '영양 오리탕' 선보여

반려견을 위한 휴먼그레이드 자연화식 브랜드 '듀먼(D'human)'이 여름철 반려견 몸보신에 도움을 주는 '듀먼 영양 오리탕'을 선보이며 영양 보양식 제품 라인업을 강화했다고 25일 밝혔다. 듀먼은 지난 20년 처음 출시한 '듀먼 영양 삼계탕', '듀먼 영양 북어탕'에 대한 소비자의 꾸준한 사랑에 힘입어 반려견의 기호성을 높인 신제품 '듀먼 영양 오리탕'을 기획했다. 듀먼 영양 오리탕은 신선한 국산 오리를 장시간 우려낸 육수에 부드러운 오리안심, 인삼, 고구마로 맛과 영양을 담은 반려견용 보양식이다. 닭고기 알레르기가 있는 강아지가 섭취하기 좋으며 반려견 피모건강과 원기회복에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부한 것이 특징이다. 듀먼 영양 오리탕은 100% 휴먼그레이드 재료로 만든 고단백 영양식으로 출산, 수술을 마친 반려견, 기력 보충이 필요한 노견도 부담 없이 먹을 수 있다. 특히 반려견이 좋아하는 오리 육수로 만들어 음수량 보충에 신경 써야 하는 여름철에도 자연스러운 수분 섭취가 가능하다. 굽네 듀먼 영양 보양식 3종은 합성 감미료나 방부제 등의 첨가물, 곡물을 사용하지 않은 반려견 원기회복용 간식이다. HACCP 인증을 받은 국내 시설에서 사람이 먹을 수 있는 원료를 사용해 생산했다. 필요한 양만큼 급여할 수 있도록 1회분씩 파우치 포장해 편리함을 더했다. 제품은 상온 보관이 가능하며, 별도의 조리 없이 개봉 후 그대로 급여할 수 있다. 듀먼은 신제품 출시를 기념해 내달 6일까지 공식 홈페이지를 통해 듀먼 영양 오리탕 5팩을 최대 52% 할인한다. 또한 다가오는 말복 시즌에는 듀먼 보양식 할인 프로모션을 진행한다. 8월 7일부터 13일까지 듀먼 영양 보양식(삼계탕·북어탕·오리탕) 3종 3팩을 최대 48% 할인 판매한다. 자세한 내용은 듀먼 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 지앤건강생활 정수철 대표는 "듀먼 영양 보양식에 대한 많은 성원에 제품 선택의 폭을 넓히고자 신제품 '듀먼 영양 오리탕'을 선보이게 됐다"며 "휴먼그레이드 식재료로 엄선해 만든 듀먼 보양식으로 여름철 더위에 지친 반려견들이 건강하고 즐거운 여름을 보낼 수 있길 기대한다"고 전했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-25 13:17:57 신원선 기자

KGC인삼공사, 호우 피해입은 인삼농가 복구 지원 앞장

KGC인삼공사가 집중호우로 피해를 입은 계약재배 인삼농가의 복구 지원에 힘쓰고 있다. KGC인삼공사는 비상대책반을 구성해 농가의 피해 상황부터 실시간으로 파악했다고 밝혔다. 이후 임직원 봉사단을 결성해 지난 21일 호우피해가 막심했던 충북 괴산군의 계약재배 농가를 방문하여 자재물 복구 작업을 진행하고 홍삼음료 등 지원물품을 전달했다. 또한 인삼 병해충 등 2차 피해 확산 방지를 위해 R&D센터와 연계하여 방제기술을 지도하고 재해보험 절차 등을 안내했다. KGC인삼공사에 따르면 지난 7월 13일부터 18일까지 이어진 집중호우로 인삼밭 침수, 유실, 매몰, 해가림 시설 손상 등 인삼 농가에 큰 피해가 발생했다. 폭우 피해를 입은 전국 인삼 계약농가는 30㏊로 축구장 면적의 40배에 달한다. KGC인심공사 김호규 원료사업실장은 "KGC인삼공사는 '계약재배 농가 재해대응 프로세스'를 운영하며 재해발생 시 신속하게 피해상황을 파악하고 복구에 총력을 기울이고 있다"면서 "수해 농가가 하루빨리 영농을 재개할 수 있도록 지원을 집중할 계획이다"고 밝혔다. 앞서 KGC인삼공사는 집중호우로 피해를 입은 지역의 신속한 복구와 전국 이재민 구호를 위해 1억원 상당의 정관장 홍삼 제품과 정관장 펀드 성금 2000만원을 지원했다. KGC인삼공사는 2000년대 이후 폭우와 폭염 등 이상기후가 가속화 되자 재해방지를 위한 연구개발에도 힘쓰고 있다. 온난화에 강한 품종인 '선명'을 개발한 것은 물론, 이상기후에도 대응이 가능한 '소형터널 해가림시설'을 개발도 완료했다. 이 시설은 해가림시설 안으로 빗물 유입을 차단하고 통풍을 원활하게 하여 태풍이나 폭염 등에서도 안정적으로 인삼을 재배할 수 있도록 돕는다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-25 13:14:22 신원선 기자

[르포] 켈리·테라 앞세워 시장 1위 노리는 '하이트진로 강원공장' 가보니

서울에서 차로 1시간 반 강원도 홍천군 도둔산 아래 홍천강을 끼고 자리잡은 하이트진로 강원공장은 국내 최대 규모 공장답게 탁 트인 전망과 웅장한 저장탱크가 시선을 사로잡았다. 하이트진로 강원공장의 저장 탱크는 모두 108개. 한 대당 저장 용량은 60만ℓ로 이곳에서는 연간 50만㎘의 맥주를 생산한다. 주력 제품인 '테라'와 올초 출시돼 인기가도를 달리고 있는 '켈리', '필라이트'와 수출용 발포주가 이곳에서 만들어진다. 공장 입구에 들어서자 감자와 곡물을 삶는 듯한 냄새가 코끝을 자극했다. 맥주의 원료인 맥즙 냄새라고 관계자는 설명했다. 맥즙은 맥아를 분쇄해 따뜻한 물을 넣고 가열한 것이다. 맥주는 맥즙에서 쓴맛의 탄닌 성분과 단백질을 분리하는 '자비' 과정과 냉각기로 급랭시켜 발효 과정을 거치면 완성된다. 하이트진로는 소비자들에게 맥주 제조공정 및 친환경 공장을 홍보하기 위해 이곳 강원공장에 1998년 6월 견학관 '하이트피아(HITEPIA)'를 설립했다. 견학관에는 영상관, 시음장 등을 갖추고 있으며 코로나19 이전까지 매년 약 2만명의 방문객이 다녀갔다. 영상관에서 홍보영상을 감상한 뒤 맥주 제조공정 순서대로 견학로가 이어진다. 전 세계 맥주관, 맥주역사관, 하이트진로 홍보관 등 다양한 볼거리가 마련됐다. 견학이 끝나면 홍천강과 도둔산을 배경으로 갓 생산해 낸 맥주를 시음할 수 있다. 강원공장은 전 공정이 컴퓨터시스템으로 자동화돼 있어 중앙통제실에서 각 공정을 관리하고 제어한다. 기자가 방문한 날 중앙통제실에는 감독관 한 명이 모니터링하고 있었다. 세척부터 살균, 주주(맥주를 병에 담는 과정), 품질 검사, 상표 부착까지 모두 자동화시스템으로 운영되며, 최종적으로 이물질 확인 단계에서만 직원이 투입된다. 위생복을 갖춰 입고 제조 라인에 들어가자 켈리의 주황색 병들이 선별기를 거치는 모습이 보였다. 각처에서 수집된 맥주병은 자동화 설비를 따라 1분에 1000병씩 선별기를 거친다. 병이 외부접촉 등으로 하얗게 변하는 현상(스커핑)이 기준 이상으로 진행된 병이나 변형된 병들은 6대의 폐쇄회로 카메라를 통해 걸러진다. 합격 판정을 받은 병들은 35분간 깨끗하게 세척된다. 세척과 살균을 거친 병들은 외부와 밀폐된 맥주 주입 공정으로 이동한다. 하이트진로 관계자는 "캔과 페트는 용기를 재사용하지 않기 때문에 불량률이 제로에 가까우며, 병의 경우 불량률은 2% 미만"이라고 설명했다. 최종 주입 공정은 외부와 철저하게 분리돼 밀폐시켜 놓는다. 비열처리 맥주가 저온에서 담기기 때문에 주입 과정에 혹시라도 있을 세균의 침입을 방지하기 위해서다. 강원공장은 친환경 설비투자로 홍천강의 오염방지 및 자연보호에 앞장서고 있으며, 국내 최초 열재생시스템을 도입, 제조과정에서 버려지는 에너지를 회수해 재사용한다. 제조과정 견학을 마친 후 공장에서 직접 만든 켈리 생맥주를 시음했다. 맑은 홍천강 물과 세계 일류 수준의 제조 노하우로 탄생한 켈리를 맛볼 수 있었다. 하이트진로는 여름철 맥주 성수기를 맞아 켈리 생산에 주력하고 있다. 관계자에 따르면, 공장은 오전 8시부터 오후 6시정도까지 매일 가동되고 있으며 현재 맥주 생산 비중은 테라와 켈리가 각각 70%, 30% 수준이다. 하이트진로는 테라와 켈리 투트랙 전략으로 맥주 시장 1위 탈환을 노리고 있다. 이날 이택인 품질관리팀장은 "켈리와 테라가 여름을 맞아 빠르게 판매되고 있다"며 "각 라인끼리 호환이 가능해 수요에 따라 생산량을 조정할 수 있다"고 말했다. 이어 "시장에서 켈리가 차지하는 비중이 늘어나고 수요가 많아지면 그에 맞춰 생산을 검토할 것"이라고 덧붙였다. 한편, 켈리는 지난 4월 출시 후 100여 일도 채 되지 않은 99일 만에 1억 병 판매를 돌파, 7월 11일 기준 누적 판매 330만 상자, 1억 병(330ml 기준) 판매를 달성하며 기록적인 성장세로 시장에 안착했다. 이에 힘입어 지난 6월 하이트진로의 유흥 및 가정 시장의 전체 맥주 부문 판매는 켈리 출시 전인 3월 대비 약 33% 상승했다. 올해 2분기 판매량 역시 전년 동기 대비 약 12% 증가한 것으로 나타났다.

2023-07-25 12:21:11 신원선 기자

hy, 동대문구청과 고독사 예방에 앞장

hy는 전날 서울 동대문구청에서 정명수 hy 강북지점장, 이필형 동대문구청장 등 주요 관계자가 참석한 가운데 동대문구청과 '고독사 위험가구 건강음료 지원사업' 추진을 위한 업무협약을 체결했다고 25일 밝혔다. 이번 지원사업의 골자는 기초생활수급자 또는 차상위 계층의 안부 확인 및 건강음료 전달이다. 총사업비는 1억원으로, 개별 지자체와 맺은 협약 중 가장 큰 규모다. 협약에 따라 hy는 제품 전달과 안부 확인을 담당한다. hy 자체 유통망 '프레시 매니저'가 대상자 1061명에게 자사 건강음료를 전달한다. 사업 기간은 8월부터 12월까지다. 제품 배송 시 건강 이상 등 특이사항을 발견하면 동대문구청과 실시간으로 소통해 위기 상황을 예방한다. 동대문구청은 지원 대상자 선정 및 관리 등 사업 전반을 관리한다. 정명수 hy 강북지점장은 "hy는 자체 유통망 프레시 매니저 네트워크를 활용해 지역사회 고독사 예방에 앞장서 왔다"며 "앞으로도 소외된 이웃에게 따뜻한 손길을 전하도록 노력하겠다"고 말했다. 한편, 고독사 실태조사 결과에 따르면 2021년 사망자는 3300여명으로, 4년 전 대비 40% 늘었다. 고독사가 매년 증가 추세에 있는 만큼, hy는 관련 사업인 '홀몸노인돌봄활동'을 확대하고 있다. 23년 상반기 기준 누적 지원 금액은 160억원에 이른다.

2023-07-25 10:43:16 신원선 기자

하림, 분리닭가슴살단백질 '피플러스' 체험단 모집

종합식품기업 하림이 닭가슴살을 좀 더 간편하고 맛있게, 꾸준히 챙겨 먹고 싶은 소비자를 위해 '피플러스 체험단'을 모집한다. 하림은 독자적인 기술로 닭가슴살에서 분리, 추출한 '분리닭가슴살단백질(ICBP)'이 들어간 '피플러스' 제품을 체험할 수 있는 기회를 제공한다고 25일 밝혔다. '피플러스 체험단'은 30일까지 하림 공식 인스타그램 계정 프로필 링크를 통해 모집하며, 30명을 선정해 '피플러스 프로틴플러스'와 '피플러스 닭가슴살 단백질바' 등을 제공할 예정이다. 닭가슴살 단백질바는 몸에 좋은 베리와 견과류로 만든 스낵에 분리닭가슴살단백질을 넣어 개당 12g의 단백질을 섭취할 수 있는 제품이다. 체험단으로 선정되면 피플러스 제품으로 맛있게 단백질을 챙기는 건강한 일상을 인스타그램에 업로드하면 된다. 하림이 닭고기에 대한 오랜 노하우와 독보적인 기술력으로 닭가슴살을 정제해 분말로 만든 분리닭가슴살단백질은 닭가슴살 원물 대비 지방은 절반에 불과하고, 단백질 함량은 4배 이상이다. 하림은 순도 높은 분리닭가슴살단백질에 농축유청단백분말과 식물성 분리대두단백까지 3종 복합 단백질을 균형 있게 설계해 '피플러스 프로틴플러스'를 출시했다. '피플러스 프로틴플러스'는 체내에서 합성되지 않아 식품으로 섭취해야 하는 필수 아미노산 9가지가 모두 들어있는 완전단백질 제품이며, 7대 영양 기능성(단백질·마그네슘·판토텐산·비타민B6·칼슘·비타민D·아연) 설계로 근육, 뼈, 정상적인 면역기능까지 고려한 건강기능식품이다. 세 스푼(38g)을 물 150~200ml와 함께 마시면 쉽고 맛있게 단백질 20g을 섭취할 수 있다. 국내산 곡물이 들어가 있어 고소하고 진한 곡물라떼 맛이 난다. 우유나 두유와 함께 단백질 쉐이크로 즐겨도 좋고 샐러드에 넣으면 고소한 맛을 배로 즐길 수 있다. 하림 피플러스 관계자는 "피플러스는 근감소 예방이 중요한 중장년뿐만 아니라 건강한 일상을 만들어가는 젊은층까지 누구나 맛있게 단백질을 섭취할 수 있도록 만든 브랜드"라며 "기존 단백질 제품에 아쉬움이 있었던 분들에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대한다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-25 09:37:11 신원선 기자

채솟값·전기요금 폭탄에 유통업계·자영업자 부담만 커져

올해 여름은 자영업자와 기업 모두에게 가혹한 계절이다. 일찍부터 찾아온 폭염과 폭우로 농산물 가격이 크게 오른데다 올해만 두 차례 올린 전기료에 최저임금 인상까지 운영 비용이 전부 올라 한숨이 깊어지고 있다. 24일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 21일 기준 상품 적상추 4kg은 전달보다 346.6% 오른 8만3520원, 시금치는 207.4% 오른 5만5660원이다. 최근 집중호우 여파로 잎채소를 포함한 농산물 가격이 오름세를 보이고 있다. 높은 기온 탓에 채소를 보관하기도 쉽지 않다. 영등포 인근에서 고기집을 운영하는 A씨는 "상추와 깻잎 가격이 말도 안되게 올라서 셀프바 운영을 중단했다"며 "잎 장수를 세서 손님에게 내어주고 있는데 많이 못 내어줘서 죄송할 뿐이다"라고 말했다. 이어 "상추는 더우면 신선도가 떨어지고 숨이 죽어버려서 다른 채소로 대체해야 하나 고민된다"고도 덧붙였다. 장마철 농산물 가격이 상승하는 일은 매년 발생하지만, 올해는 유독 상승 폭이 커 소비자 체감 수준은 더 높다. 주부 B(40)씨는 "8월에 태풍이라도 오면 가격이 더 뛸 텐데 추석이 걱정된다"며 "더워서 에어컨을 켜야 하는데 전기요금 폭탄 맞을까봐 아끼고 있다. 요금 고지서만 봐도 스트레스다"라고 말했다. 전기료는 지난해 7월, 10월 오른데 이어 올 1월과 5월 추가 인상됐다. 인상된 요금은 kWh당 154.6원으로 인상폭은 5.3%다. 이에 백화점·마트·편의점 등은 에너지 사용 절감에 힘쓰고 있다. 올해는 예년보다 빠르게 더위가 찾아와 에너지 비용 폭탄이 우려되면서 발빠르게 자구책 마련에 나선 것. 대표적으로 업계는 매장 내 개방형 냉장고를 밀폐형 냉장고로 전환하고 있다. 식품을 진열·판매하는 냉장고에 문을 설치하면 냉기 유출을 줄여 온도 유지에 효과적이기 때문이다. 편의점 CU는 일부 점포를 대상으로 양문이 달린 밀폐형 냉장고를 시범 도입했다. 실제 CU가 지난 4월 중순 밀폐형 냉장고를 설치한 후 약 1달간 해당 집기의 전기 사용량을 측정한 결과 일평균 전력 소모량은 기존 집기를 사용했던 전년 대비 63%가량 줄었다. GS25는 지난 3월부터 GS25연대2점에 밀폐형 냉장고를 도입해 시범 테스트를 진행중이다. 또한 GS25는 지난 2015년부터 투자·도입한 스마트 에너지 관리시스템(SEMS, Smart store Energy Management System)을 1만여개 점포에 적용 중인데 오는 2025년까지 전 점포로 확대할 계획이다. GS25 관계자는 "현재 SEMS를 통해 GS25에서 절감된 에너지 금액은 연간 20억원 이상으로 확인된다"며 "기상정보에 따라 냉난방 온도를 조절하고 간판 조명 등을 자동 점등하는 방식"이라고 설명했다. 마트 업계도 상황은 다르지 않다. 롯데마트는 이달 중 전체 100여개 점포 중 72개 점포에 냉장고 문 설치를 완료할 계획이다. 앞서 2021년 3월 개방형 냉장고에 문을 다는 사업을 시작한 롯데마트는 그 결과 전력 사용량을 평균 52%, 여름철에는 최대 63%까지 절감했다. 이마트는 지난 4월 자양점에 냉장고 문을 설치한 데 이어 다른 점포 확대를 논의하고 있다. 홈플러스는 지난달부터 일부 매장에서 '개방형 냉장고 문달기 사업' 시범 운영을 시작했으며, 해당 사업에 대한 효율성을 검토하고 있다. 밀폐형 냉장고로 전환하거나 개방형 냉장고에 도어를 설치할 경우 에너지 효율 향상은 물론 식품 안전성도 확보할 수 있게 된다. 한국전력공사에 따르면 전국 식품매장 냉장고를 도어형으로 교체 시 냉장고 1대당 연간 3.5MWh 절감할 수 있으며 연간 1780GWh 절감 효과를 낼 수 있다. 이는 약 48만 가구가 1년 동안 사용할 수 있는 전력량이다. 백화점 업계는 대체 에너지를 도입하고 조명 교체를 통해 에너지 절약에 나서고 있다. 롯데백화점은 노원점과 프리미엄 아울렛 김해·동부산·파주점, 타임빌라스 등 5곳에 태양광 설비를 설치했으며 연말까지 인천점 등 4개 점에 추가로 태양광 설비를 도입해 대체에너지를 적극 사용한다는 방침이다. 신세계백화점은 노후한 형광등을 LED로 바꾸고, 승강기 회생 제동 장치를 설치해 전기를 아끼고 있다. 현대백화점은 '스마트 에너지 매니지먼트 시스템'을 도입, 점포 내 전력 사용량 조회 및 예측을 통해 효율적으로 전력을 관리하고 있다. 업계 관계자는 "영업에 필요한 각종 비용이 올라 에너지 비용이라도 절약하기 위해 힘쓰고 있다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-24 15:19:58 신원선 기자

KT&G, '릴 하이브리드 3.0' 출시… 편의성 극대화

KT&G가 궐련형 전자담배 '릴 하이브리드'의 새로운 라인업인 '릴 하이브리드 3.0(lil HYBRID 3.0)'을 24일 출시했다. '릴 하이브리드 3.0'은 3가지의 흡연 모드를 제공한다. 기존 릴 하이브리드 2.0과 퍼포먼스 면에서 동일한 '스탠다드 모드(Standard Mode)'에 더해, 강한 임팩트의 클래식 모드(Classic Mode)와 예열 시간을 10초로 단축한 캐주얼 모드(Casual Mode)로 사용 가능하다. '일시 정지' 기능 또한 새롭게 추가돼 디바이스 사용 중 작동을 잠시 멈출 수 있으며, 한 개비의 스틱을 흡연하는 동안 총 2분 내에서 횟수에 제한 없이 일시 정지가 가능하다. 이번 신제품은 일체형의 심플하고 세련된 '릴 하이브리드'의 디자인 콘셉트를 유지하면서 새로운 변화를 추구했다. 외관에는 직선을 강조한 디자인으로 입체감을 부여하고, 전면에는 디스플레이 베젤이 전체를 관통하는 형태로 통일감을 강조했다. 또, 컬러 LCD 디스플레이를 적용해 배터리와 카트리지 잔량을 비롯해 기기 작동에 필요한 정보를 더욱 선명하고 직관적으로 확인할 수 있게 했다. '릴 하이브리드 3.0'은 24일부터 '릴' 브랜드 전용 매장인 '릴 미니멀리움' 5개소와 전용 온라인몰인 '릴 스토어'에서 우선 판매된다. 단, 릴 미니멀리움 부산점의 경우 25일부터 구매가 가능하다. 이후 8월 23일에 서울·부산·인천·광주·대구·대전·울산·세종시와 경기도 일부 지역의 CVS 채널로 판매처가 확대될 예정이다. 색상은 '지알로 옐로우', '카민 레드', '비앙카 화이트', '누아르 블랙'의 총 4가지로 출시되며, '비앙카 화이트', '누아르 블랙' 색상은 '릴 미니멀리움'과 '릴 스토어'에서만 한정 판매된다. 권장 소비자 가격은 8만8000원이다. '릴 하이브리드 2.0'과 동일하게 스틱 삽입과 동시에 자동 예열되는 '스마트온', 고속충전 기능 등은 그대로 유지됐으며, 편리한 스틱 제거와 불필요한 기기 청소 등 장점들도 기존 제품과 동일하다. 임왕섭 KT&G NGP사업본부장은 "이번 '릴 하이브리드' 신제품은 사용 편의성 관점에서 고민하고 자사 혁신기술을 결합해 만들어낸 결과물"이라면서, "앞으로도 과학적 역량에 기반한 제품 개발로 글로벌 전자담배 시장에서 톱티어 리더십을 확대해 나가겠다"고 밝혔다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-24 14:12:32 신원선 기자

hy, '피카츄 코코' 배치…랩핑 카트 사진 찍고 굿즈 받자

hy 탑승형 냉장카트 코코(CoCo, Cold&Cool)가 피카츄로 변신해 소비자를 만난다. hy는 이달 말부터 피카츄 콘셉트로 외관 전체를 랩핑한 '피카츄 코코'를 한시 투입한다고 24일 밝혔다. 전국 100대 규모로 유동인구가 많은 신도시, 핫플레이스 등에 배치되며 운영 기간은 10월 말까지다. hy는 포켓몬스터 패키지가 적용된 자사 제품에 보내준 고객 성원에 보답하고자 해당 행사를 기획했다. 실제, 어린이 전용 제품인 'MPRO 키즈'는 패키지 리뉴얼 이후 판매량이 93% 증가했다. 8월부터 인증샷 이벤트도 함께 진행한다. 랩핑 카트 사진을 찍어 공식 SNS 계정에 올리면 닌텐도 스위치, 포켓몬 굿즈, MPRO 키즈 교환권 등 다양한 상품을 증정한다. 피카츄 코코 위치는 온라인몰 프레딧 '프레시 매니저 찾기' 메뉴를 통해 확인할 수 있다. 피카츄 코코는 이벤트 종료 시까지 '피카츄'로 표시된다. 자세한 내용은 프레딧에서 확인가능하다. 김일곤 hy 유제품CM팀장은 "포켓몬스터를 적용한 제품 리뉴얼을 통해 소비자들에게 특별한 경험을 전달 할 수 있었다"며 "앞으로도 다양한 이벤트로 건강과 즐거움을 동시에 전해드리겠다"고 말했다. 한편 코코는 '프레시 매니저' 편의를 위해 hy가 개발한 탑승형 냉장전동카트다. hy는 2014년 1세대 코코를 처음 선보이고 2017년 2세대에 이어 2021년부터는 적재량과 편의성을 개선한 3세대 '코코 3.0'을 교체 보급 중이다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-24 13:51:54 신원선 기자

[르포] 다시 떠오르는 홍대 상권…MZ 열광하는 팝업·플래그십스토어 가보니

성수동에 밀려 잠깐 주줌했던 원조 '젊은이들의 성지' 홍대 거리가 올 여름 다시 한번 떠오르고 있다. 주류·외식업계가 팝업스토어와 플래그십스토어를 열고 20대 소비자들을 충성고객으로 만들기 위해 다양한 마케팅을 펼치고 있는 것. 24일, 장마의 중간이라 습기가 많은 후텁지근한 날씨에도 서교동에 문을 연 오비맥주 '카스쿨(CassCool) 팝업 매장'에는 대학생들로 문전성시를 이뤘다. 현장 직원들을 방문객들의 신분증을 확인하고 입장을 안내했다. 오비맥주 카스는 엔데믹 전환 후 첫여름을 맞아 6월 중순부터 약 두 달에 걸쳐 홍대 상상마당 등 주요 상권에서 다양한 소비자 참여형 이벤트를 진행하고 있다. 카스 팝업스토어는 두 곳이다. 먼저 카스의 청량함을 극대화한 파란색 포스터로 도배된 '카스쿨' 팝업 매장에 들어섰다. 중앙의 바 테이블에서 맥주 로봇 '비어 박스(Beer Box)'가 내려준 생맥주를 즐기는 방문객들의 모습이 눈에 띄었다. 맥주 로봇은 일정한 각도로 팔을 조절해 맥주를 따르기 때문에 항상 같은 맛과 일정한 거품 비율을 유지한다고. 대형 터치스크린으로 모바일 게임 '텐텐'을 즐기는 방문객들도 있었다. QR코드를 통해 앱에 접속하면 참여할 수 있다. 높은 점수로 순위권에 들면 현장에서 즉시 경품도 지급한다. 카스쿨에서는 뮤직, 패션, 아트 분야 최고의 아티스트들이 일일 강사로 나서 노하우를 전수하는 '카스쿨 클래스'도 열린다. 사전 신청한 소비자를 대상으로 총 6회 운영되며 가수 조현아와 지올팍, 모델 송해나와 홍태준, 일러스트레이터 이슬로 등 인기 아티스트들이 참여한다. 매장 위층으로 올라가면 '나만의 카스캔 만들기', '초대형 카스캔 포토존' 등의 체험형 이벤트도 참여할 수 있다. 오비맥주는 인근에 '카스 레몬 스퀴즈 팝업스토어'도 운영중이다. 카스 레몬 스퀴즈는 카스의 상쾌하고 깔끔한 맛에 신선한 이탈리아산 레몬 과즙을 더한 신제품으로 지난 7월 초 시즌 한정 출시됐다. 플레이존과 굿즈 판매 공간으로 나눠 운영하며 체험공간에서는 대형 레몬 조형물이 설치된 포토부스와 레몬 모양의 회전무대 기구 등 다채로운 참여형 이벤트와 시음 기회를 제공한다. 이곳에서는 카스 레몬 스퀴즈뿐만 아니라 함께 출시한 논알코올 음료 '카스 레몬 스퀴즈 0.0'도 즐길 수 있다. 카스 레몬 스퀴즈 팝업스토어는 네이버 예약을 통해 하루 240명 입장이 가능하다. 이와 함께 오비맥주는 상권 주변의 인근 오락실, 노래방 등도 카스쿨 콘셉트로 탈바꿈시켰다. 밖으로 나와 건너편으로 조금 걷다보면 잔다리로에 위치한 '굽네 플레이타운'이 모습을 드러낸다. 굽네 플레이타운은 굽네가 Z세대 공략을 위해 홍대 인근에 개점한 플래그십 스토어다. '재미있는 콘텐츠와 이벤트가 있는 공간, 함께 만들어가는 커뮤니티 문화공간'이라는 의미다. '누구에게나 열린 곳, 모두를 위한 새로운 놀이터'를 지향한다. 1층은 굽마트(Goob Mart)로, 테이크 아웃 중심의 공간이다. 편집숍을 연상케 하며 한쪽에는 모자, 티셔츠, 냉동식품을 비롯한 한정판 굽네 MD 제품들과 다양한 음료·주류 등을 판매한다. 인천맥주의 '짠하자굽', 전주 PNB풍년제과의 '고바삭 초코파이' 등 로컬 브랜드와 협업한 굽네 풀레이타운 한정판 MD도 있다. 타임 세일을 통해 고추바사삭, 시카고 피자 등 굽네를 대표하는 메뉴를 파격적인 할인가에 판매하며, 굽네 플레이타운에서만 만날 수 있는 굽네 통닭구이도 맛볼 수 있다. 2층 사운드홀(Sound hall)은 다양한 모임을 가질 수 있는 커뮤니티 공간이다. 사전 신청을 통해 누구나 자유롭게 소규모 공연을 할 수 있는 오픈 스테이지를 갖추고 있으며, 자판기와 무료로 이용할 수 있는 다양한 보드게임이 비치돼 있다. 기자가 방문했을 때에도 가족단위 고객이 보드게임을 하며 한가롭게 시간을 보내고 있었다. 인근에 거주하는 방문객 A(40)씨는 "아이가 가자고 해서 왔는데 오기 전에는 '치킨집이 뭐가 다르겠어?'라고 생각했었다"며 "실제로 와보니 자유롭게 보드게임도 할 수 있고, 공간도 넓어서 좋다"고 말했다. 3층 플레이룸(Play room)은 눈을 즐겁게 하는 미디어 아트와 포토존으로 구성돼 있다. 대형 스크린을 통해 환상적인 영상을 감상할 수 있는 미디어룸과 마치 만화경 속에 들어간 듯한 독특한 경험을 할 수 있는 미러룸에서 미디어 아트를 즐길 수 있다. 4층 크리에이티브 스튜디오(Creative studio)는 다양한 창작자를 위한 열린 공간으로 전시를 희망하는 작가들은 무료로 공간을 대관할 수 있다. 현재 '플레이(Play)'라는 주제로 4인 4색 개관 기념전을 진행중이다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-24 11:13:05 신원선 기자

CJ CGV, 광고시장 미디어플랫폼 사업자로 우뚝…무한 잠재력 갖춰

CJ CGV가 광고시장에서 차별적 경쟁력을 갖춘 미디어플랫폼 사업자로 주목받고 있다. CJ CGV는 미디어플랫폼 사업본부 매출이 2021년 상반기 대비 63% 크게 증가한 674억원을 기록했다고 24일 밝혔다. 코로나19 이전인 2019년 동기 대비로는 47% 증가한 수치다. CJ CGV는 지난 2021년 12월, CJ 올리브네트웍스 광고사업부문과의 합병 이후 극장 인프라를 활용한 스크린 광고 외에도 OOH(옥외 광고)와 DX(Digital experience) 등 다양한 사업 영역으로 포트폴리오를 강화해 왔다. 먼저, 극장 광고는 엔데믹 영향으로 국내외 기대작들이 대거 개봉하며 관객이 늘어남에 따라 더욱 주목받고 있다. 2023년 상반기 극장 광고 매출은 2021년 동기 대비 520% 대폭 증가하는 성과를 거뒀다. 기업이나 관공서 등에서 인터랙티브 광고 이벤트를 진행하거나 콘셉트에 맞춰 극장 인테리어를 변화시키는 등 독특한 아이디어를 통해 재미까지 더하며 인기를 얻고 있다. 차별화된 경험을 제공하는 라이프스타일 공간 사업자로 진화하고 있는 CJ CGV는 극장 공간을 활용한 다양한 프로모션도 확대하고 있다. 극장 로비 공간을 활용한 팝업 스토어 등은 차량, 음료, 뷰티, 디지털 상품 전시 등을 이어가며 참여와 경험을 중시하는 20대 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다. 이러한 프로모션은 전시에서 나아가 극장 스크린 등 CJ CGV의 다양한 광고와 시너지를 창출하며 주목받고 있다. OOH는 유동 인구가 많은 랜드마크를 중심으로 꾸준한 매출을 보이며, 광고사업부문 매출의 약 50%를 차지할 정도로 큰 역할을 하고 있다. CJ CGV는 경쟁력을 갖춘 다양한 미디어 상품도 보유하고 있다. 국내에서 가장 큰 미디어인 K-팝 라이브E와 지하철을 활용한 메트로-게이트, 메트로-라이브는 광고주들로부터 큰 호응을 얻고 있다. 특히 S-라이브는 별도 휴식 공간과 광고를 결합한 스트릿 미디어로 LED에 미디어아트를 접목한 'LED.ART'를 선보이는 등 문화 공간으로 거듭나고 있다. DX 부문도 광고사업에 힘을 보태며 영역을 넓혀가고 있다. 2021년 선보인 롯데백화점 동탄점 키네틱 LED 미디어는 감각적인 브랜드 공간 경험을 위한 하나의 작품으로 인정받으며 IF디자인 어워드 본상을 수상했다. 2022년에는 롯데백화점 본점과 잠실점의 크리스마스를 밝힌 외벽 조명 설치에도 참여했다. 최근에는 영화 '더 문'을 한국 영화 최초로 초대형 3D 아나몰픽 옥외 광고로 제작해 화제를 모으고 있다. CJ CGV 이명형 미디어플랫폼 사업본부장은 "오랜 시간 극장 상영과 공간 사업자로 노하우를 키워온 CGV의 미디어 플랫폼 사업은 무한한 성장 잠재력을 갖추고 있다"며 "올해 4분기부터는 CJ 올리브네트웍스의 실시간 인터랙티브 기술 및 빅데이터를 활용해 타겟 마케팅과 최적화된 광고 상품도 새롭게 선보이겠다"고 말했다. /신원선기자 tree6834@metroseoul.co.kr

2023-07-24 10:27:57 신원선 기자

메트로人

머니

산업

IT·과학

정치＆정책

생활경제

사회

에듀＆JOB

기획연재

오피니언

라이프

플러스

독자서비스

포럼＆컨퍼런스

최신 뉴스