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유현희
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베이커리전문점 해외매장 이렇게 많았어?

베이커리업계 1, 2위 기업이 국내를 넘어 해외에서 출점 경쟁을 펼치고 있다. 대기업 베이커리전문점들은 규제로 인해 국내 출점이 쉽지 않은 상황이다. 실제로 2010년대 초반만해도 파리바게뜨, 뚜레쥬르 등이 국내에 새로 오픈하는 매장은 각각 100개 이상에 달했다. 하지만 최근에는 두자릿수로 줄었다. 29일 관련업계에 따르면 한국의 빵집들이 세계를 무대로 몸집을 확대하고 있다. 파리바게뜨는 지난 28일 중국 상하이에 해외 200호점인 '링윈광창점'을 개점했다. 뚜레쥬르도 같은 날 중국 사천성 8호점과 산동성 2호점을 오픈하며 해외 매장수를 210개로 늘렸다. 국내 베이커리 업계 1위는 파리바게뜨다. 그러나 해외 상황은 다르다. 국내 매장수에선 파리바게뜨의 절반 수준인 뚜레쥬르가 해외 진출국과 매장면에서 다소 앞서고 있는 것. 뚜레쥬르는 현재 중국, 미국, 베트남 등 7개국에 진출해 있다. 파리바게뜨는 빵의 본고장인 프랑스를 비롯한 5개국에 입성했다. 특히 뚜레쥬르는 아시아권 출점이 활발하다. 미국을 제외한 7개국 모두 아시아 국가다. 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 캄보디아 등은 아직까지 파리바게뜨가 진출하지 않은 지역이다. 이들 지역의 매장수만 50개에 달한다. 뚜레쥬르는 국가별로 마스터프랜차이즈와 직접진출 방식을 병행하고 있다. 반면 파리바게뜨는 직접 진출을 꾀하고 있다. 해외로의 행보는 같지만 다른 출점 방식을 선택하고 있는 셈이다. 뚜레쥬르는 특히 미국에서 가맹사업을 확대하고 있으며 마스터프랜차이즈 계약 기업들도 초기에는 직영점 위주로 매장을 오픈하고 이후 가맹사업을 도입할 계획이다. 파리바게뜨도 앞으로 가맹점 모집을 확대할 방침이다. 파리바게뜨 200호점 링윈광창점의 경우 중국내 23번째 가맹점이다. SPC그룹은 내년 해외 가맹점을 100개 까지 늘리고 2030년까지 중국과 미국에서 가맹사업을 확대해 2000개 매장을 확보한다는 계획이다. 진출국가와 해외매장수는 뚜레쥬르가 앞서지만 주요 2개국(G2)에서는 파리바게뜨의 활약이 두드러진다. 파리바게뜨는 중국에 139개, 미국에 45개 매장을 운영 중이다. 이는 뚜레쥬르보다 중국에서 45개, 미국에서 10개 이상의 많은 수치다. 국내 베이커리 전문점들의 해외 진출은 앞으로 더 늘어날 전망이다. 국내에서 출점 제한 등 규제로 매장수 확대가 어려운데다 이로 인해 매출까지 정체된 상태에서 해외진출이라는 카드가 절실해서다. 한 베이커리업계 관계자는 "아시아권 뿐만 아니라 최근 한류 열풍은 전세계로 번지고 있다. 한국의 빵 역시 음식 한류의 일환으로 주목받고 있는만큼 미진출 국가로 눈을 돌리는 사례가 증가할 것"이라고 전망했다.

2015-12-29 16:32:56 유현희 기자
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SPC 글로벌 200호점 오픈...해외 가맹사업 잰걸음

SPC그룹의 파리바게뜨가 해외 매장 200호점을 돌파했다. SPC그룹은 중국 상하이에 파리바게뜨 해외 200호점인 '링윈광창점'을 개점했다고 28일 밝혔다. 해외 200호점 돌파는 국내 베이커리 업계 최초다. 지난 2004년 파리바게뜨의 첫 해외 진출 이후 11년, 2012년 해외 100호점인 베트남 까오탕점을 연지 3년여만이다. 파리바게뜨 링윈광창점은 중국 내 23번째 가맹점이다. SPC그룹은 해외 200호점을 가맹점으로 오픈하면서 해외 가맹사업을 강화할 방침이다. SPC그룹은 해외 진출 이래 현재까지 프랑스, 중국, 미국, 베트남, 싱가포르 등 해외 5개국에 진출해 주로 직영 형태로 운영해 왔으며, 가맹점은 중국에만 운영하고 있다. SPC그룹은 내년에 출점 예정인 100여 개 이상의 해외 파리바게뜨 매장을 가맹점 중심으로 개점할 계획이다. 본격적인 가맹사업 확대를 통해 2030년까지 G2 시장인 중국과 미국에만 2000개 이상의 매장을 연다는 목표다. SPC그룹 관계자는 "파리바게뜨는 그 동안 중국에서 직영 중심의 운영을 통해 브랜드 가치를 높여온 결과 최고급 베이커리 브랜드로 자리잡았으며, 가맹사업도 순조롭게 진행되고 있다"며, "미국에서도 내년 본격적으로 가맹점을 여는 등 해외 가맹사업에 박차를 가할 예정"이라고 말했다. 한편, SPC그룹 허영인 회장은 지난 10월 그룹 창립 70주년 기념사에서 "2030년까지 전 세계 1만2000개 매장을 열고, 일자리를 10만 개 이상 창출해 세계 시장이 우리 청년들의 일터가 되도록 하겠다"며 새로운 청사진을 제시한 바 있다.

2015-12-28 10:14:29 유현희 기자
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골든블루 저도수 앞세워 침체된 위스키 시장서 나홀로 선전

골든블루가 침체된 위스키 시장에서 나홀로 성장하면서 주목받고 있다. 위스키 시장의 전반적 침체에도 지난해 골든블루 매출은 57%나 성장했다. 올해도 10월까지 전년 동기 대비 48%의 고공 성장세를 이어가고 있다. 특히 '골든블루 다이아몬드'는 지난해 4월 출시 이후 2개월 만에 로컬 슈퍼프리미엄 위스키 시장에서 15%대의 시장점유율을 차지해 단번에 3위 브랜드로 올라섰다. 올해는 동급 위스키 가운데 2위 자리를 굳건히 지키며 1위를 바짝 추격하고 있다. 이미 핵심상권에서는 1위를 제쳤다. 서울 강남, 부산 해운대, 대구 수성구 등에서는 판매 1위에 올랐다. 2009년 10월 국내 최초로 40도 이하인 36.5도 프리미엄 위스키로 출시된 '골든블루'는 한국인의 위스키 음용 습관과 독주 기피 음용 트랜드에 맞게 개발돼 출시 초기부터 전국 위스키 핵심상권의 최고급 업소에 큰 호응을 받으며 꾸준히 성장해 왔다. '골든블루 다이아몬드' 출시 이후 전국 점유율을 확대하는데도 성공했다. 골든블루의 성장에 중심에 있는 '골든블루 다이아몬드'는 경쟁사의 기존 제품들과의 차별화에 역점을 두고 개발 됐다. 기존 위스키 제품들은 획일적이고 유사한 패키지, 비슷한 숙성 년수 및 40도의 동일한 알코올 도수를 가지고 있다. 따라서 소비자 입장에서는 선택의 폭이 적고 업소의 권유에 따른 음용 제품을 선택하는 것이 관행이었다. 그러나 '골든블루 다이아몬드'는 쥬얼리를 모티브로 한 역동적이면서 럭셔리한 패키지와 수많은 원액 샘플링을 통해 탄생했다. 국내 소비자에 맞는 최상의 부드러움을 지닌 주질의 차별화를 하기 위해서였다. 이를 바탕으로 오피니언 그룹을 집중 공략해 이제는 소비자가 능동적으로 골든블루를 선택, 소비하는 신문화를 창출하고 있다. 골든블루는 올해 국내최초 20년산 위스키인 하이퀄리티 슈퍼프리미엄 위스키인 '골든블루20 서미트' 를 출시하는 등 국내 위스키의 혁신의 대명사로써 자리매김했다. 골든블루의 김동욱 대표는 "골든블루 위스키는 건전한 새로운 음주 문화에 맞는 차별적인 DNA로 폭발적인 호응을 얻고 있다. 향후 판매량 1,2위를 점유하고 있는 핵심상권을 중심으로 혁신적인 마케팅과 강력한 전방위적 영업을 전개해 대한민국 대표 위스키로 우뚝 서겠다"고 말했다.

2015-12-27 16:09:27 유현희 기자
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광고시장 금남의 벽 허무는 남성 스타들 늘었다

광고시장에서 금남의 벽이 무너지고 있다. 여성 고객을 주 타깃으로 하는 브랜드에서 여성이 아닌 남성 모델 기용을 늘리고 있다. 화장품부터 시작된 남성 모델 발탁은 최근 여성용 속옷, 위생용품(생리대)까지 확산되고 있다. 27일 관련업계에 따르면 아이돌, 한류스타 등 남성모델을 통해 여심(女心)을 공략하는 브랜드가 늘고 있다. 가장 적극적인 업종은 화장품이다. 1995년 웰코스가 '과일나라'는 코팩의 모델로 배용준을 발탁한 것이 시작이다. 이후 코리아나가 2004년 '엔시아'를 론칭하면서 가수 비를 모델로 선정했고 2010년을 전후해서는 브랜드숍들이 앞다퉈 남성모델을 기용하기 시작했다. 2010년이후 대표적인 남성 화장품 모델로는 JYJ· EXO(네이처리퍼블릭), 이승기(더샘), 김현중(더페이스샵), 박해진(수려한) 등을 꼽을 수 있다. 최근에는 화장품뿐만 아니라 생활가전과 속옷브랜드, 생리대 모델로도 남성모델들의 활약이 두드러지고 있다. 남영 비비안은 '속옷=여성모델'이라는 공식을 깼다. 남영비비안은 첫 남성 모델이었던 소지섭의 기용이 성공적이자 이후 조인성으로 모델을 바꿨다. 유한킴벌리는 생리대 브랜드인 '좋은느낌'의 SNS 홍보영상을 제작하면서 유연석에 이어 박서준을 2기 '순면남'으로 선정하고 순면남 캠페인을 진행중이다. 유한킴벌리는 여성들의 마음을 공략하기 위해서는 남성을 전면에 등장시키는 것이 효과적이라는 전략에서 남성모델을 적극 활용하고 있다. 김수현은 생활가전업계의 블루칩이다. 김수현은 청호나이스의 정수기 휘카페를 시작으로 쿠쿠전자의 밥솥·공기청정기·정수기 등의 모델로도 활약중이다. 대유위니아는 쿡방 열풍의 중심인 요리연구가 백종원을 앞세워 밥솥 브랜드를 알리고 있다. 쿠쿠전자는 김수현 이전에 이승기를 모델로 기용하면서 생활가전업계에서 가장 활발하게 남성모델을 기용하고 있다. 리홈쿠첸도 장동건을 모델로 밥솥과 하이브리드 렌지 홍보가 한창이다. 이처럼 여성고객을 타깃으로 하는 제품에 남성모델을 기용하는 이유는 자상한 남편과 남자친구같은 친근함을 줄 수 있기 때문이다. 한 업계 관계자는 "여성을 위한 제품에 남성모델을 발탁하면 여성을 배려하는 브랜드 이미지를 극대화할 수 있다"며 "화장품의 경우 아이돌 그룹을 기용하고 그들과 콜라보레이션 제품을 출시할경우 제품이 조기 품절되는 등 직접적인 매출 상승 효과도 큰 편"이라고 설명했다. 이어 "생활가전에 한류스타 기용은 수출과 외국인 관광객 공략에도 효과적"이라고 덧붙였다.

2015-12-27 16:09:02 유현희 기자