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[김소형의 본초 테라피] 손발이 차고 자주 몸이 붓는 사람들에게 좋은 '율무'

허기질 때 먹으면 잠시 배고픔을 잊게 할 만큼 포만감을 주는 율무차는 한때 다이어트 차로도 인기가 많았다. 과도한 식욕은 억제하고 신진대사를 원활히 하며 영양 면에서도 이로운 점이 많았기 때문이다. 하지만 율무는 지방을 분해하는 효과가 있다기보다는 수독을 제거해 수독으로 살이 찔 때 도움이 된다. 과도한 수분이 정체되어 몸 밖으로 빠져나가지 못해서 장기간 쌓이면 독성 물질이 되어 부종과 냉증, 피로를 유발한다. 이런 경우 아침과 저녁의 체중 변화가 크고 물먹은 솜처럼 몸이 무겁게 느껴지고 오후만 되면 하체가 많이 붓는다. 또한 손발이 차서 잠을 잘 못 이루고 어깨 결림이 심하게 느껴진다. 이렇게 수독으로 살이 찌면 물렁살인 경우가 많다. 이런 증상들이 나타났을 때 좋은 것이 바로 율무다. 배출되지 못한 채 몸속에 쌓인 수독을 제거해주어 피로, 부종, 냉증 등의 증상을 완화한다. 이와 함께 늘 몸이 무겁고 살이 잘 빠지지 않는 사람들 역시 율무를 꾸준히 먹게 되면 몸이 한결 가벼워지면서 수독으로 인한 비만 관리에도 도움이 된다. 몸속의 수독을 없애는 효과가 있는 율무는 배탈로 반복적으로 설사를 할 때 먹으면 설사를 진정시키는 역할도 한다. 율무는 끓는 물에 타서 차로 만들어 하루 1~2잔씩 먹어도 좋고 율무를 섞어서 밥을 지어 먹는 것도 좋다. 봄철 야외 활동이 많아지고 운동량이 늘어나면서 근육통을 겪기도 하는데 이때도 율무가 효과적이다. 운동이나 과로 등으로 근육이나 관절이 손상되어 통증이 발생했을 때 율무가 혈액 순환을 촉진하여 통증은 진정시키고 피로는 해소한다. 피부 트러블이 잦은 사람들은 율무가루로 피부 관리를 해도 좋다. 율무가루를 물에 개어 팩으로 사용하면 다양한 피부 고민을 해결할 수 있다. 기미나 잡티 등의 완화에도 좋고 염증, 종기, 사마귀 등 피부 트러블을 가라앉히는 데도 좋다. 영양 부족 등으로 피부의 탄력이 떨어질 때 사용하면 탄력을 강화하여 노화 방지에도 좋다.

2022-04-11 05:50:25 메트로신문 기자
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[조웅규 변호사의 상속설계 제대LAW] 상속설계를 위해 당신이 고려할 세 번째, 가치

조웅규 법무법인 바른 변호사 당신이 재산을 남기려는 이유는 무엇인가. 단순히 자녀들이 부족하지 않은 삶을 살기를 원해서인가. 만약 당신이 재산을 남기면 자녀들이 사기를 당해서 상속받은 재산을 모두 잃을까 걱정되지는 않는가. 공부하기 싫어하는 둘째가 당신이 떠난 뒤에도 계속 공부를 멀리할까 걱정되지는 않는가. 당신이 떠난 뒤에도 당신이 평소 사회에 봉사하고 기부했던 마음을 자녀들이 이어가게 하고 싶은가. 상속은 당신이 쌓아온 자산을 사랑하는 사람들에게 이전하는 것부터, 당신이 평생동안 쌓아온 가치를 사랑하는 사람들에게 전달하는 것까지 다양한 역할을 할 수 있다. 그렇기 때문에 상속설계는 재산을 누구에게 어떻게 이전할 것인지 뿐만 아니라 당신이 소중하게 생각하는 가치, 당신이 사랑하는 사람들도 소중하게 여기길 바라는 가치를 그들에게 전하고 이어가는 것을 설계한다. 먼저 상속 본연의 역할에 충실하게 자녀들을 위한 상속을 설계해보자. 당신의 자녀들이 자산운용에 엄청난 소질이 있다면, 한번에 큰 자산을 받아 이를 운용하는 것이 도움된다. 하지만 대부분의 자녀들은 자산을 운용할 시간이나 소질이 없다. 이 경우 당신이 남긴 자산의 원본은 그대로 둔 채, 이를 운용해 발생한 수익을 자녀들에게 나눠주는 방법이 있다. 당신의 자산이 어느 정도인지에 따라 수익금의 크기가 다르겠지만, 원본 중 일부를 사용한다면 자녀들에게 생활비 정도를 지급할 수 있을 것이다. 당신의 자녀들이 자산운용에 엄청난 소질이 있다고 하더라도, 어린 나이에 큰 자산을 갖게 되면 나쁜 친구들 혹은 범죄의 표적이 될 우려가 있다. 따라서 이 경우에도 신탁재산의 원본을 최대한 유지하면서 자녀들의 생활비 상당의 금액을 오랜기간 지속적으로 지급하는 게 유리하다. 다음으로 이러한 자산승계 과정에 당신이 희망하는 가치를 연결시켜 보자. 자녀가 열심히 공부하기를 바라고 자신의 직업에 충실할 것을 기대하는 것은 부모로서 당연한 욕심이다. 이 경우 자녀들에게 성적을 기준으로 상금을 주거나 자녀가 취업해서 벌게 된 월급의 일정 비율을 인센티브로 지급하도록 정하면 자녀들에게 동기부여가 될 수 있다. 당신이 평소 나눔과 봉사를 중요한 가치로 생각하고 실천해왔다면 이러한 가치도 상속설계에 반영할 수 있다. 물론 당신의 자산을 생전에 직접 혹은 유언 내지 유언대용신탁을 통해 도움이 필요한 사람이나 기관에 이전하도록 정하는 방법도 가능하다. 하지만 이것은 당신 스스로 당신의 자산을 처분한 것에 그친다. 한 단계 더 나아가, 자녀들이 기부를 하면 그에 대한 인센티브로 기부한 금액의 일정 비율을 신탁재산에서 추가로 기부하도록 정하거나 자녀들이 일정기간 기부한 총액을 기준으로 상속재산을 받게 될 순위와 비율에 차등을 가하는 방법을 사용하면, 당신이 꿈꿔온 나눔과 봉사라는 가치를 당신이 아닌 자녀들에 의해 실현될 수 있도록 할 수 있다. 즉, 신탁급부를 받는 조건을 설정해 당신이 희망하던 가치를 자녀들이 따르게 만드는 것이다. 자녀들이 이러한 수익급부에 지속적이고 반복적으로 노출된다면 인센티브 없이도 당신이 그리던 가치를 알게 되고 스스로 따르게 될 수도 있을 것이다. 이처럼 당신의 자산이 다양한 역할을 할 수 있는 것은 바로 신탁의 전환기능 때문이다. 원래 상속이 일어나면 당신이 보유한 물건은 당신이 떠난 직후 그 상태 그대로 자녀들에게 이전된다. 하지만 신탁은 자산을 그대로 이전하는 것이 아니라, 자산을 수탁자에게 이전하고 수탁자가 위탁자가 희망하는 내용으로 설계한 수익권의 내용에 따라 이를 집행하는 구조인 점에서 매우 큰 차이를 낳는다. 즉, 수탁자라는 중간지대를 갖고 수익권이라는 변화무쌍한 권리를 통해 급부를 실현하면서 단순히 자산을 이전하는 것에 그치지 않고 다양한 방식으로 위탁자가 원하는 바를 이뤄줄 수 있는 것이다. 이처럼 신탁은 전환기능을 통해 소유권이라는 고정된 권리를 수익권으로 전환하여 여러 명에게 나누거나, 여러 단계의 권리로 나누거나, 여러 시간에 나누어 행사할 수 있도록 나누는 등의 유연한 모습으로 만들어 낼 수 있다. 상속을 설계할 때 신탁의 전환기능을 활용하면, 당신이 사랑하는 사람들에게 당신이 바라는 가치를 상속할 수 있게 될 것이다.

2022-04-10 11:05:49 이현진 기자
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[안상미 기자의 와이(Why) 와인]<144>와인도 '골디락스'만 기억하면 된다고?

<144>와인 보관은 어떻게 결국은 또 사고야 말았다. 와인셀러 얘기다. 타지로 나와 생활하게 되면서 꼭 필요한 것만 가져가자 했었고, 와인셀러는 필수품이 아닌 것으로 취급돼 가장 먼저 목록에서 제외됐다. 주당 20여년차, 자칭 와인마니아 10여년차인데 와인셀러가 없어도 될 것이란 어처구니 없는 착각을 했다. 꼭 와인셀러가 필요하단 말은 아니다. 와인을 보관하기 적당한 곳만 있다면 상관없다. 근데 온도나 습도 등 여러 조건은 차치하고라도 6병 세트로 사야 할인이 되질 않나, 기념일날 먹기 좋아 쟁이려는 와인은 하필 기간 한정이다. 차고 넘치는 핑계로 늘기만 하는 와인을 다 수용할 공간을 찾기가 좀 어려웠을 뿐이다. 사실 와인은 보관할 때도, 마실때도 하나만 생각하면 편하다. '골디락스'다. 수프 대신 와인. 너무 뜨겁지도, 반대로 또 너무 차갑지도 않은 상태면 일단 됐다. 레드나 화이트는 물론 스타일에 관계없이 와인을 보관하는데 하나의 온도만 선택하라면 12~13℃다. 좀 더 너그럽게는 7~18℃까지다. 일단 더위는 와인의 적이다. 와인을 내놓을때 온도가 너무 높으면 향이나 맛을 음미하기도 전에 알코올이 너무 도드라지게 된다. 보관도 마찬가지다. 가까운 시일 내에 마실거면 몰라도 20℃ 이상은 와인을 생각보다 빨리 숙성시킨다. 익을대로 익은 와인은 물러터진 과일처럼 맛과 향이 밋밋해진다. 그럼 시원하게 냉장고에 보관하는 것은 어떨까. 더운 곳보단 냉장고가 낫다. 그래도 수개월까지 만이다. 그 이상은 좋지 않다. 냉장실은 신선 식품의 안전한 보관이 목적이다 보니 온도가 5도 이하로 뚝 떨어진다. 게다가 냉장실 평균 습도는 30~40%다. 이상적인 와인 보관 습도 70%를 크게 밑돈다. 수분 부족은 결국 와인의 코르크를 마르게 한다. 온도에 있어서 또 중요한 포인트가 있다. 극과 극을 오가거나 빈번한 온도 변화를 피하는 것이다. 햇빛이 많이 들지 않는 뒷베란다나 다용도실 창고에 와인을 보관하면 참 좋을텐데 우리나라는 사계절이 뚜렷해 온도 변화가 너무 크다. 한여름에 와인이 부글부글 끓어 코르크 절반까지도 적실 수 있는 것처럼 한겨울 영하의 기온은 와인을 얼려 코르크를 아예 밀어낼 수도 있다. 교과서적으로는 흔들림, 진동도 와인에 영향을 미친다고 하는데 뒷받침할 만한 실험이나 논문 등은 아직 없다. 일부러 샴페인을 터트리기 직전처럼 흔들는 것이 아닌 다음에야 크게 신경쓸 필요는 없다. 중간값으로 잘 보관됐던 와인이라면 이제 서빙 온도만 잘 맞추면 된다. 마시려는 와인의 적정 온도를 알고 있다면 그것보다 약간 차갑게만 시작하면 된다. 마시면서 계속 따뜻해질 일만 남았으니 말이다. 스파클링 와인과 가벼운 드라이 화이트 와인은 6~10℃ 사이다. 샴페인의 미세한 버블은 물론 상큼한 소비뇽블랑을 즐기기 좋은 온도다. 화이트라고 해도 두께감 있는 샤르도네나 보졸레 같은 가벼운 레드 와인은 11~15℃ 사이면 적당하다. 묵직한 레드와인은 와인 보관 평균값보다는 따뜻하게 17~18℃면 제 맛을 낼 수 있다. 냉장실에서 보관했던 와인을 마시려면 레드와인의 경우 적어도 30분 전엔 꺼내뒀다가 마시는게 좋다. 5℃로 차가운 레드와인은 탄닌과 과실미를 모두 눌러서 맹맹한 화이트와인을 마시는 기분이 들 것이다. 마지막 와인보관 팁은 와인셀러 용량 선택에 대해서다. 이런저런 고민을 하느니 편하게 와인셀러를 선택한 이들을 위해서다. 대강 몇 병을 보관하겠다고 떠올렸다면 무조건 그 숫자의 두 배 이상의 와인셀러를 사는게 좋다. 이미 모으기 시작했다면 멈추긴 어렵다.

2022-04-07 13:58:11 안상미 기자
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[박승덕의 냉정과 열정사이] 자율주행과 가상자산

#. 돈과 시간, 공간을 재편할 '자율 주행차'에 대한 연구가 활발하다. 실제 상용화는 가깝지 않지만 미래의 현실이다. 다만 시간의 문제다. 일부에선 자율자동차의 부작용을 우려한다. 경로 조작을 통한 물품 탈취, 고의적인 교통사고 유발, 운송직 일자리 감소, 마약 등 위험물 운반 등이 예상된다. 그렇더라도 자율 주행차 연구가 멈출 개연성은 낮다. 딥테크 전문가인 에릭 레드먼드는 '앞으로 10년 부의 거대 물결이 온다'란 책에서 자율 주행차가 연평균 130만명(전 세계 기준)에 달하는 교통사고 사망자를 줄일 것이라고 한다. 그리고 우려스런 부작용에도 자율 주행의 성공을 확신했다. #. 가상자산(암호화폐) 시장도 마찬가지다. 위험성을 경고하는 목소리가 높지만 이미 투자시장이 형성됐다. 금융정보분석원(FIU)의 '2021년도 하반기 가상자산사업자 실태조사 결과'를 보면 지난해 말 기준 가상화폐 거래소에 등록한 사람은 전 국민의 29.5%인 1525만명. 실제 거래 참여자는 경제활동인구의 19.8%인 558만명이었다. 국내 가상자산 시장 시가총액은 지난해 말 기준 55조2000억원. 일평균 거래 규모는 11조3000억원이었다. 지난해 코스피시장 일평균 거래금액인 15조4000억원의 73% 수준이다. 무시할 수 없는 시장이 됐다는 의미다. 그래서일까. 윤석열 대통령 당선인도 크게 4가지의 공약을 내놨다. ▲코인 투자 수익 5000만원 비과세 ▲이용자 보호에 초점을 둔 디지털자산 기본법 제정 ▲국내 가상화폐공개(ICO) 허용 ▲대체불가능토큰(NFT) 활성화를 통한 신개념 디지털자산시장 육성 등이다. 현재 가상화폐 양도·대여 소득은 기타소득으로 분류돼 250만원(기본 공제금액)을 초과한 소득에 대해 20% 세율로 세금을 내도록 명시돼 있다. 가상화폐 과세 시기는 내년 1월 예정이다. 반면 주식투자 소득은 금융투자소득으로 분류돼 5000만원까지 공제받는다. 가상화폐 소득과 형평성에 문제가 있다는 지적이 제기되는 이유다. 윤 당선인 측은 가상화폐 소득을 '디지털자산 소득' 등으로 새롭게 신설해 과세할 방침이라고 설명한 바 있다. #. 우리나라의 가상화폐 시장은 정부보다 시장이 먼저 움직인 측면이 강하다. 정부의 '외면' '무시' 속에 시장이 형성됐다. 가상자산 시장에선 정부에 규제해 달라고 요구할 정도였다. 정부는 부랴부랴 은행연계 실명계좌 가이드라인을 만들었다. 그리고 자금세탁 방지를 위해 특정금융정보법을 통해 지난달 25일부터 트래블룰(가상자산 이전 시 정보 제공 의무)을 시행했다. 국내 투자자를 보호하기 위한 조치다. 그러다 보니 외국인은 국내 시장에서 플레이 할 수 없다. 현재 원화 가상화폐 거래는 국내 거주자만이 가능하다. 시장에선 외국인의 국내 시장 참여를 원한다. 외국인이 국내 시장에서 거래하면 시장이 커질 수 있다는 것. 물론 자금세탁 등 불법거래를 막을 장치가 필요하다. 안전장치를 마련해 그들이 뛰어 놀 수 있게 하면 된다. 힘들거나 방해되는 일이 있더라도 할 일은 마땅히 해야 한다는 뜻으로 '구더기 무서워 장 못 담글까'라는 속담이 있다. 외국인 투자자가 무서워 '쇄국정책'을 편다면 우리 자본시장이 그만큼 '작은 경기장'이 될 수밖에 없다. 불법과 투기를 막을 수 있는 안전장치를 통해 그들이 들어오게 해야 한다. 너무 앞선 이야기일까. 갈 길이 멀다. 업계에선 '디지털자산(암호화폐) 기본법'부터 제정해야 한다고 주장한다. 암호화폐 사업 또는 영업을 위한 뚜렷한 법적 근거가 없어서다. 다가올 미래라면 새 정부가 나서야 한다. /파이낸스&마켓부장 bluesky3@metroseoul.co.kr

2022-04-07 06:00:15 박승덕 기자
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[윤휘종의 잠시쉼표] 최저임금을 바라보는 관점 바꿔야 한다

윤휘종 정치·정책부장 내년에 적용될 최저임금에 대한 정부·경영계·노동계의 논의가 5일부터 본격 시작됐다. 이번 최저임금 결정은 윤석열정부 출범과 함께 이뤄지는 것이어서 온 국민의 이목이 집중되고 있다. 윤석열 대통령 당선인은 선거유세 당시 최저임금을 지역별·업종별로 차등적용하는 것을 검토하자고 제안한 상황이어서 어느 해보다 더 관심이 되고 있는 것이다. 1988년부터 시행되고 있는 우리나라의 최저임금제도는 대한민국헌법 제32조와 최저임금법 등의 법률에 근거한다. 근로자들에게 임금의 최저 수준을 보장함으로써 이들에게 생활안정과 노동력의 질적 향상을 추구하자는 취지다. 만약 사용자가 최저임금 이하로 임금을 주면 이를 처벌할 수 있는 규정도 있다. 최저임금을 둘러싼 논쟁은 1894년 뉴질랜드에서 최초로 도입된 이후 지금까지도 찬반 논쟁이 뜨거운 이슈 가운데 하나다. 여러 주장들이 있지만 최저임금제를 유지해야 한다는 측에서는 이 제도가 사용자들의 노동 착취를 방지하는 인권보장 차원에서 효과가 있다고 본다. 최저임금제가 약자계층에 대한 최소한의 보장장치로 작용한다는 주장이다. 일종의 사회안전망인 셈이다. 최저임금제도를 반대하는 측에서는 이 제도가 최저임금 밖에 못받는 한계 근로자와 최저임금 밖에 못주는 영세자영자의 두 집단을 싸움 붙이는 결과만 나타난다는 주장한다. 노동자 입장에서는 최저임금제도 때문에 생산성이 낮은 사람들이 오히려 노동시장에서 배제되는 부작용도 발생한다고 주장한다. 게다가 최저임금은 국가가 아니라 고용주가 돈을 내는 것이기 때문에 엄밀히 말해 복지가 아니라 시장 규제라고도 한다. 최근 비상이 걸린 물가상승도 최저임금제도와 연관이 돼 있다. 최저임금 상승이 물가상승을 유발한다는 주장이 있는가 하면, 물가가 올랐기 때문에 최저임금을 그만큼 인상해야 한다며 대립하고 있다. 최저임금제도는 지금처럼 사용자와 노동자가 임금이란 '숫자'만 바라보면 모두가 수긍하는 합의점을 찾기 힘들다. 최저임금을 바라보는 관점을 바꿔야 한다. 최저임금제도에서 규정하고 있는 '근로자'란 정의도 새롭게 해석해야 한다. 지금의 최저임금제도는 과거 제조업 위주의 산업화시대에 나온 것이다. 지금은 정보화시대를 넘어 4차산업혁명시대다. 과거의 기준과 잣대로 과거 일하던 방식의 노동자만 생각하고 임금을 결정하는 시대와는 달라졌다는 얘기다. 근로자를 획일적으로 바라보는 시각도 재고해야 한다. 최저임금제도가 근로자들에게 최소한의 생활을 보장하기 위해 만든 것이지만 이런 규정 때문에 오히려 일할 곳이 줄어들어 피해를 보는 사람들이 있기 때문이다. 노동의 유연성, 노동의 탄력성이 필요하다는 의미다. 가계를 책임지는 가장들에겐 최저임금이 본인과 가족의 생계를 유지할 수 있을 정도는 돼야 하는 게 당연하다. 하지만 우리 아이들이, 젊은이들이 본인의 본업(공부나 취업준비 등)에 매진하면서 파트타임으로 아르바이트 자리를 얻어야 하는데 최저임금제도가 걸림돌이 된다면 이를 유연하게 바꿀 필요가 있다. 그래서 보다 유연한 제도 적용을 위해 '생활임금제'를 최저임금제도의 보완재 또는 대체재로 적극 검토할 필요가 있다. 생활임금제는 주로 각 지역 공기관에 근무하는 저소득 노동자들에게 최저임금보다 약간 높은 임금을 지급함으로써 보다 여유로운 생계를 유지할 수 있도록 해주는 제도다. 이를 민간으로 확대하는 걸 검토할 필요가 있다. 또한, 최저임금을 어느 정도의 가이드라인으로 삼고, 구체적인 시행은 보다 유연하고 탄력적으로 접근해야 할 필요도 있다. 지난 대통령선거에서도 주요 정당 후보들은 빈부격차·양극화 해소를 위한 정부의 역할을 강조한 바 있다. 최저임금제도 역시 한계에 몰린 노동자와 영세사업자들끼리의 싸움으로 미룰 게 아니라 정부가 적극적으로 개입해야 한다. 물론, 지금 코로나19로 인한 가계부채, 정부부채 등이 급격히 증가해 국가 재정건전성이 걱정인 게 사실이다. 하지만 관성에 빠진 예산책정을 근본적으로 탈피하고 재정의 효율화를 추진하면 정부의 개입 여지가 커질 수 있다. 그리고 이 방법이 최저임금으로 사용자와 노동자가 대립하고 반목하는 사회적비용보다 훨씬 경제적일 수 있다. /윤휘종 정치·정책부장 yhj@metroseoul.co.kr

2022-04-06 11:38:03 윤휘종 기자
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[홍경한의 시시일각] 기후위기 시대의 미술

꿀벌 군집 붕괴 현상이 가속화되고 있다. 첫 보고된 2006년 이후의 미국은 물론 현재의 한국 역시 예외는 아니다. 양봉 농가와 정부 관계 기관은 올 초부터 지금까지 이미 약 60억~70억 마리의 꿀벌이 실종된 것으로 추정한다. 꿀벌의 실종은 식량문제와 맞닿는다는 점에서 인간에게도 심각한 사안이다. 하지만 원인은 명확하지 않다. 다만 꿀벌 실종은 단순한 우연이 아닌, 기후위기를 초래한 인간에게 자연이 보내는 경고라는데 이견이 없다. 미술계 또한 이와 같은 양상을 진지하게 받아들이고 있다. 관련 기획전을 열어 현실에 질문하며 폐기물 없는 전시를 통한 실질적 대응방안을 모색하는 등 나름의 고민도 잇고 있다. 얼마 전 충무아트센터 갤러리에선 '홀로세의 미래'(2021.12.30~2022.3.30)라는 제목의 전시가 마련됐다. 생물종 다양성 감소와 지구환경이 급격하게 변하면서 발생하는 '인위적 멸종'에 방점을 둔 기획전이다. 회화, 설치, 사진 등 다양한 미술 분야에서 활동하고 있는 고상우, 파랑, 임상빈, 엄기준, 김유정, 백종훈 작가가 참여했다. 작가들은 자정능력을 (거의) 상실한 현재의 지구를 묘사했다. 녹아내린 빙하와 해양 도처에 떠다니는 쓰레기 섬, 서서히 자취를 감추고 있는 동물들의 모습을 작품에 담았다. 기후변동으로 인해 지구 허파 곳곳이 불에 타는 장면 등을 자신만의 시선으로 그려냈다. 표현의 대상은 다르지만 자연생태 복원의 시급함을 말하고 있다는 점에선 분모가 같다. 인간과 자연이 하나라는 사실을 강조하며 우리에게 닥칠 재앙에 대한 경각심을 다룬 전시는 지난해 서울시립미술관에서도 개최됐다. 시민의 기후 행동을 촉구하는 공공예술 캠페인의 일환으로 진행된 '기후미술관: 우리 집의 생애'(2021.6.8~8.8)다. 기후위기와 생태계 파괴라는 엄중한 과제 앞에 다 같이 머리를 맞대야 한다는 기획 의도는 관람객들에게 현재의 상황을 경험케 함으로써 보다 감각적으로 실현됐다. 강원문화재단이 주관한 강원국제트리엔날레 역시 미술과 기후를 연결하는 주제를 내걸었다. 현대미술의 역할을 기후위기에 대한 대응으로까지 확장한 주제전 '따스한 재생'(2021.9.30~11.7)이다. '기후미술'이라는 개념을 통해 기후위기에 관한 해답을 지역 재생에서 찾는 실험을 두어 달 가량 전개했으며, 긍정적 평가를 받았다. 내부로부터의 개선으로 기후위기에 관한 대안을 강구하는 미술관 전시도 늘고 있다. 일명 '제로웨이스트'(Zero Waste·쓰레기 배출량 줄이기) 전시다. 부산현대미술관은 '지속 가능한 미술관: 미술과 환경' 전(2021.5.4~9.22)을 통해 미술관 내에서 일어나는 다양한 활동이 생태 환경에 미치는 영향을 고찰했다. 산업쓰레기 배출에 기여한다는 일각의 비판과 달리 국립현대미술관 또한 올해 초 종료된 '대지의 시간' 전(2021.11.25~2022.2.27)에서 상당한 양의 산업폐기물을 양산하는 가벽을 줄이거나 없애는 시도를 펼쳤다. 공생과 연결을 키워드로 한 내용처럼 전시구성도 생태학적 관점에서 풀어냈다. 이중 부산현대미술관은 환경오염을 유발하는 페인트 벽 대신 조립식 벽에 작품을 내거는 등 미술관이 나아가야 할 방향과 동시대 환경문제에 적극적인 행보를 보였다. 서울시립미술관의 '기후미술관: 우리 집의 생애'가 그러했듯 종이 도록을 온라인으로 대체하는가 하면 탄소저감 차원에서 전시 설명조차 손 글씨로 처리했다. 이밖에도 국내 많은 작가들과 미술관들은 인간과 자연의 관계를 성찰하는 시간을 공유하며 유한한 환경을 지키기 위한 해법을 찾고 있다. 작품과 전시로 기후위기 시대 미술이 어떤 방향으로 나아가야만 하는지에 대한 자문의 길을 열어가고 있는 것. 이제 남은 숙제는 어떻게 하면 단발성에 그치지 않는 자연친화적 예술생태를 지속적으로 만들어나갈 것인지와 대시민 담론 생성 및 실질적 연대 확장을 꾀하느냐에 있다. ■ 홍경한(미술평론가)

2022-04-05 11:18:07 김현정 기자
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[한용수의 돌직구] 정권교체기 또 술렁이는 교육

정권교체기 교육부 폐지나 해체론이 나오고 있다. 과거 과학기술부처와 합쳤다가 분리하는 과정이 또 다시 반복될 가능성이 클 것으로 보인다. 교육부 이름은 그간 교육과학기술부, 교육인적자원부 등 크게 보면 인재양성과 과학기술 부문을 붙였다가 떼기를 반복하고 있다. 윤석열 대통령 당선인과 안철수 위원장의 지난 발언을 보면, 어찌됐든 윤석열 시대 교육부가 새로운 외형을 갖출 것이란 전망은 확실시된다. 이미 정권 교체가 확정되기 이전에도 교육당국의 거버넌스 변화는 예고된 바 있다. 우선 올해 7월 국가교육위원회가 출범하면, 교육정책의 큰 줄기는 국가교육위원회가 정하게 된다. 국가교육위원회가 사회적 합의기구를 통해 교육정책 방향을 정하면, 교육부는 그런 방향에 따라 정해진 정책을 행정절차에 따라 추진하는 식으로 운영된다. 또 초중등교육 분야 정책은 본격적으로 시도교육청으로 이양된다. 교육부는 교육복지와 교육격차, 학생안전·건강, 예산·법률 등 국가적 책무성이 요구되는 부분에 집중하게 되고, 고등교육과 평생직업교육 등의 기능에 국한될 가능성이 있다. 새 정부가 들어서면서 대학 입시제도 등 학생들에게 직접적인 영향을 주는 정책의 변화고 가능해 혼란도 불가피할 전망이다. 현 정부 교육부는 시행령을 고쳐 2025학년도 3월 자율형사립고(자사고)와 외고를 일괄 폐지해 일반고로 전환하고, 같은해 고교학점제가 전면 시행키로 했는데, 새 정부에서 시행령을 다시 개정하면 중단될 수도 있다. 한국교원단체총연합회는 지난 1일 대통령직인수위원회와 정책협의회를 갖고 고교학점제 시행 유보와 2022 개정 교육과정 재검토, 자사고·외고의 일반고 전환 폐지 등을 요구하기도 했다. 한국교총 권택환 직무대행은 고교학점제 시행 유예와 관련 "다양한 교과를 가르칠 정규교원 확보 계획이 없고, 인적·물적 자원 차이가 큰 도농 간 교육격차 해소 방안도 없을뿐더러 대입제도 개편은커녕 정시 확대 등 엇박자만 내고 있다"며 제도의 졸속 강행을 중단해야 한다고 목소리를 높였다. 이렇게 되면, 자사고와 외고 입시를 준비하는 학생뿐 아니라 그 외 학생들의 고입, 대입 전략에 영향을 주게 된다. 고교학점제 전면 적용 후 첫 대학입시를 치르는 올해 중학교 1학년의 대입제도 또한 바뀔 수 있다. 현재 이들의 대입제도는 2024년 확정될 예정이다. 이처럼 정권 교체기 변화는 그 과정에서 학생과 학부모들에게 혼란과 피해가 고스란히 전해질 수 있다는데 문제가 있다. 이 정부에서 입법 과정 없이 시행령만 고쳐서 정책을 추진하는 이른바 '시행령 정치'를 한다는 비난의 목소리가 나왔는데, 새 정부에서 똑 같은 일이 반복될 수 있다. 정부가 바뀌면 어느 수준의 정책적 변화는 있기 마련이다. 하지만, 정책의 큰 물줄기는 크게 변화하지 않고 그렇게 돼서도 안된다. 4차산업혁명 시대가 필요로 하는 인재가 5년 정부가 바뀔때마다 달라지지 않는 것처럼. 인수위가 임기내 무언가 가시적인 성과를 내기 위해 성급한 결정을 내리면 안되는 이유다.

2022-04-04 15:58:04 한용수 기자
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[이상헌 칼럼] 상생적 협업시스템이 뛰어난 강소 브랜드는 어디인가

프랜차이즈 가맹창업은 다양한 창업조건을 검토하고 점검해야 한다. 브랜드의 인지도나 상표에 대한 익숙함이 초기 운영 시 인지도나 고객 흡입력을 키울 수는 있지만 전도유망함과 정비례하지는 않는다. 강소 브랜드가 유명 브랜드보다 상생적 협업 시스템이 뛰어나고 점주들의 만족도가 높다. 가맹점 지원과 교육 진단과 실행, 지속적인 제품개발이 프랜차이즈 사업의 핵심이다. 좋은 강소 브랜드는 먼저 가맹점 지원 인력이 전문성과 효율성을 탑재했다. 프랜차이즈는 가맹점과 상생하는 지원 시스템이다. 고로 전문성을 탑재한 지원인력의 적정성과 전문적 경영 분석능력, 마케팅 지원능력은 필수 사항이다. 치킨&강정 전문점 가마로강정을 운영하는 마세다린은 '가맹점과의 상생은 직원들의 전문성에 있다'는 회사의 모토로 전체 직원을 프랜차이즈 지도사, 서비스경영 지도사, 수퍼바이져 지도사, 상권분석 전문가 등 관련 자격증을 교육받고 자격증을 취득한 전문가들로 구성했다. 가맹점의 효율적인 직접 관리를 실제 실시하고 있다. 두 번째, 서비스 가격의 권장 가격제를 실시한다. 가격은 소비자를 충성고객으로 만드는 데 매우 중요한 요소다. 지역과 계절, 경쟁관계를 무시한 일률적 가격제는 가맹점주의 생존권과 경쟁력을 저하시키는 요인이다. 전체 상품 중 70%는 일률 가격을 적용하되, 나머지는 입지와 경쟁강도 등을 고려해 자율성을 어느 정도 보장해줘야 상생적 관리체계다. 세탁전문 브랜드 월드크리닝은 지역별 서비스 가격의 단계별 차등적용을 실시하며 고객반응이 우수하다. 품목별, 요일별 지역의 경쟁력과 계절별 지수에 따른 금액의 차별화는 고객의 선택적 효율성을 증대하고 서비스의 만족을 극대화하는 경영전략이다. 세 번째, 고객 맞춤형 개설 지원제도를 시행하는지 본다. 창업자의 환경과 자금 그리고 상권의 특징에 따라 고객 맞춤형 개설조건을 탄력적으로 운영해야만 협치적 상생관계로 상호 호환적 시스템이라 할 수 있다. 친환경 전문점 반딧불이는 고객의 개설조건을 창업자의 창업환경과 창업자금에 따라 다양한 맞춤형 개설정책을 실시하고 있다. 오존과 친환경 기술을 활용해 코로나19에 대한 방역과 함께 새집증후군, 아토피 등에 대한 방역 전문 시공 브랜드로 최근엔 입주청소등으로 사업의 범위를 확장하고 있다. 고객의 특성과 창업지역 분석을 통한 집중적 사업 모델을 제시하고 관련한 창업비용과 전문적 기술을 전수, 지원하는 창업 시스템을 실시하고 있다. 이코노믹 창업은 경기의 하락과 불안한 창업시장에서 경제적이고 합리적인 창업지원 사례이다. 네 번째, 점포회생 프로그램과 폐점지원 프로그램을 시행해야 한다. 근본적으로 프랜차이즈 창업은 본사의 역할과 지원을 기본으로 창업자들이 선택한다. 가맹점에 여러 가지 경영상 문제가 발생하면 다양한 지원과 해결을 본사에 의지할 수밖에 없기 때문이다. 경쟁점포 출현, 상권의 변화, 매출의 급격한 하락, 점주신상의 문제 발생 시 지원체계가 반드시 필요하다. 또 가맹계약 만료 시 본사가 어떠한 지원과 도움을 주는지도 중요하다. 신개념 떡볶이 브랜드인 청년다방은 매출부진과 경영악화로 어려움을 겪고 있는 가맹점을 위한 점포회생 지원프로그램을 마련하며 여러 가지 상황에 의해 폐점이 불가피할 경우 각종 집기의 매매 및 행정업무등을 지원하는 프로그램을 운영 중이다. -프랜차이즈M&A전문기업 한국창업경영연구소 이상헌 소장(컨설팅학 박사)-

2022-04-04 14:11:19 원은미 기자
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[김소형의 본초 테라피] 졸음은 쫓고 활력을 불어넣어주는 천연 강장제 '주꾸미'

[김소형의 본초 테라피] 졸음은 쫓고 활력을 불어넣어주는 천연 강장제 '주꾸미' 그 어느 때보다 나른해지기 쉬운 계절이다. 자꾸만 졸음이 쏟아지고 이유 없이 무기력해진다. 이럴 때일수록 기력 보충에 도움이 될 만한 음식을 수시로 섭취한다면 큰 도움이 될 수 있다. 특히 이맘때 제철을 맞는 주꾸미는 맛도 맛이지만, 기력 보충에 더할 나위 없는 식재료로 많은 이들에게 사랑을 받는다. 가을에는 낙지, 봄에는 주꾸미라고 한다. 정력 보강을 대표하는 음식인 낙지와 비교될 만큼 주꾸미에도 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다. 특히 타우린의 경우 낙지보다 2배나 많이 함유돼 있고 그런 면에서 봄 주꾸미는 입맛을 돋움과 동시에 겨우내 움츠렸던 몸에 활력을 불어넣는 천연 강장제라 할 만하다. 타우린의 효능은 한두 가지로 열거하기 힘들다. 기본적으로 간 기능 향상 및 피로 해소에 좋고, 몸에 안 좋은 콜레스테롤 생성 억제를 통해 동맥경화나 협심증, 뇌졸중 같은 심혈관계 질환 예방에도 효과가 있다. 치매나 뇌졸중이 걱정되는 중년 이후의 세대라면 타우린 섭취에 관심을 기울이는 것도 치명적인 병을 예방하는 하나의 방법이다. 100g당 1,500~1,600mg 정도로 두족류를 비롯해 다른 그 어떤 식재료와 비교해도 최상의 타우린 함유량을 자랑하는 주꾸미는 그래서 더욱 봄철 가까이해야 한다. 하지만 과유불급이라고 했다. 아무리 몸에 좋고 맛있다고 해도 너무 많이 먹으면 문제가 되지 않을까? 주꾸미를 먹을 때만큼은 그런 걱정은 덜어도 된다. 타우린의 경우 일정량 이상 섭취하게 되면 소변으로 배출된다. 또한 필수 아미노산과 단백질이 풍부하면서도 100g당 약 50kcal 정도로 칼로리는 낮은 편으로 다이어트를 일상적으로 하는 사람들에게도 주꾸미는 좋은 선택이 된다. 이와 함께 뇌 기능 향상에 좋은 불포화지방산 DHA도 주꾸미에 풍부하다. 졸음이 쏟아지는 따뜻한 봄날, 주꾸미 요리는 머리를 한창 써야 할 학생이나 직장인들의 졸음을 쫓고 학습, 업무에 집중하게 만들어 준다.

2022-04-04 05:49:59 메트로신문 기자
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[김승호의 시선] 중기부를 흔들지마라.

2017년 7월25일 오전 청와대. 문재인 대통령이 취임 후 세 번째로 국무회의를 주재했다. 이날 자리엔 문재인 정부에서 임명한 새 장관 16명이 처음으로 함께 했다. 청(차관급) 단위로 유일하게 국무회의에 참석하는 중소기업청의 주영섭 청장도 자리에 있었다. 이날 국무회의에선 닷새전 국회 문턱을 넘은 정부조직법 개정안을 심의·의결했다. 새 정부조직법엔 중기청을 장관급인 중소벤처기업부로 격상하는 내용이 포함됐다. 14번째 중기청장으로 전임 박근혜 정부 시절 임명됐던 주 청장은 문재인 정부의 국무회의에서 중기청이 중기부로 위상이 높아지는 감격스러운 장면을 지켜본 직후 중기청이 있던 대전청사로 내려가 퇴임식을 마치고 공직을 내려놨다. 민간인 출신 첫 중기청장이자 마지막 중기청장으로 유종의 미를 거두면서다. "중소기업계가 (중기청을)부처로 승격해야한다는 염원이 컸다. 청장 재직시절 태스크포스(TF)를 만들어 중기청 직원들과 논리를 만들었다. 당시 4개 당을 다 돌아다니면서 설득 작업을 했고, 학계와 업계에도 이런 의지를 전달하기위해 애썼다. 6개월 정도의 시간이 걸렸다. 결국 대선 과정에서 4개 당 모두 '중기청의 중기부 승격'을 대선공약에 포함시켰고 문 정부에서 중기부가 탄생하게 됐다." 지금은 모교인 서울대에서 적을 두고 있는 그가 5년 전 청장시절을 잠시 회고하며 최근 사석에서 전한 말이다. 그런데 정권 교체기를 맞아 중기부가 도마에 올랐다. 5년전엔 쌍수를 들며 중기청의 중기부 격상을 공약으로까지 제시했던 그 야당이 이번엔 정권을 잡았다고 문 정부가 만든 중기부를 흔들려고 하면서다. 윤석열 당선인은 후보시절 중소기업중앙회에 들러 중소기업인들과의 대화 자리에서 민간 출신의 중소기업 전문가를 당선 후 인수위에 꼭 참여시키겠다고도 약속했다. 하지만 다 꾸려진 인수위원회엔 민간 출신의 중소기업·소상공인 전문가는 눈 씻고도 찾아볼 수가 없다. 벌써 약속을 한번 어겼다. 더 나아가 5월 출범하는 윤석열 정부가 중기부를 아예 없애려한다는 우려의 목소리가 곳곳에서 나오고 있다. 중기부 조직을 쪼개 산업과 과학기술IT를 담당하는 부처들과 통·폐합하려는 움직임이 그것이다. 이를 인식한 중기부공무원노조는 최근 성명서를 내고 "윤 당선자는 대선과정에서 중소기업의 지속성장 지원, 납품단가 제도 개선 등 '중소기업 정책 비전'을 국민과 약속했다"면서 "하지만 정부 조직의 효율성을 취하려다 정작 중소기업을 보호 육성해야하는 국가의 책무가 훼손될까 심히 염려된다"고 꼬집었다. 윤 당선자와 인수위는 분명하게 답해야한다. 대선 과정에서 688만 중소기업과 소상공인이 자신들의 정권 교체를 위해 필요했던 단순한 '표'였는지, 그래서 지키지도 못할 '공약(空約)'을 했는지 말이다. 그것이 분명 아니라면 소상공인과 중소기업 정책을 관장하는 중기부 조직을 흔들 것이 아니라 더욱 발전시키는 방향으로 가닥을 잡아야한다. 소상공인, 중소기업은 윤석열 정부가 약속을 지킬지, 어떨지 예의주시하고 있다.

2022-04-03 10:43:14 김승호 기자